halételek füstöltlazac-receptek

Dinsztelt gomba vargányás sült túróval és lazaccal

Rosanics Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosanics Petra

Dinsztelt gomba vargányás sült túróval és lazaccal

2adag

Idő

25perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a dinsztelt gombás vargányás sült túróhoz

2 ek vaj
1 kis fej vöröshagyma
400 g csiperkegomba
0.5 dl fehérbor
2 teáskanál füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 g tehéntúró
15 g vargánya gomba (főzés előtt fél órát vízben áztatjuk)

a lazachoz

50 g füstölt lazac (2 szelet)

351

Kalória

27.2g

Fehérje

12.3g

Szénhidrátok

20.1g

Zsír

319.3g

Víz

35.9g

Koleszterin

2.4g

Rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

a dinsztelt gombás vargányás sült túróhoz

14g vaj

100 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
8g vargánya gomba

2 kcal

a lazachoz

25g füstölt lazac

29 kcal

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

a dinsztelt gombás vargányás sült túróhoz

28g vaj

201 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
15g vargánya gomba

3 kcal

a lazachoz

50g füstölt lazac

59 kcal

Összesen 701 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

a dinsztelt gombás vargányás sült túróhoz

3.5g vaj

25 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
50.4g csiperkegomba

11 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.2g tehéntúró

37 kcal
1.9g vargánya gomba

0 kcal

a lazachoz

6.3g füstölt lazac

7 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262.1 g
Cink
261 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
100 mg
Vas
201 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
200 mg
Réz
11 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
319.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
185 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.3 g
Cink
522 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
199 mg
Vas
403 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
400 mg
Réz
21 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
638.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
371 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 701 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.3 g
Cink
66 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
51 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
50 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

a dinsztelt gombás vargányás sült túróhoz

A hagymát és a gombát megpucoljuk és feldaraboljuk. A vajat felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát és a gombát, felöntjük a fehérborral, megfűszerezzük, és időnként megkeverve dinszteljük 10-15 percig. Szükség esetén kevés kukoricakeményítővel besűrűsíthetjük.
A túrót villával összenyomkodjuk, és a felaprított vargányával összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd előmelegített sütőben nagyjából 10 perc alatt megsütjük, amíg a túró meg nem „olvad”.
A füstölt lazacszeleteket felforrósított serpenyőben fél perc alatt rózsaszínre sütjük, és már tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Finom és egészséges, fehérjében gazdag fogás, melyben ötvöztem kedvenc alapanyagaim közül hármat: a lazacot, a gombát és a túrót. Legközelebb friss lazaccal fogom elkészíteni!