torta túrótorta diétás túrótorta

Diabetikus túrótorta Zsanna-mannától

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zsanna-manna

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

1g sütőpor

0 kcal
4g diabetikus liszt

14 kcal
4g étkezési keményítő

16 kcal
3g xilit

6 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
5g tejföl

10 kcal
3g xilit

6 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g tej

5 kcal
1g zselatin

3 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

8g cukormentes csokoládé

48 kcal

Összesen 284 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

6g sütőpor

3 kcal
50g diabetikus liszt

165 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
30g xilit

72 kcal
165g tojás

208 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g xilit

72 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal
10g zselatin

34 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A tetejére

100g cukormentes csokoládé

579 kcal

Összesen 3414 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

0.4g sütőpor

0 kcal
3.2g diabetikus liszt

11 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
1.9g xilit

5 kcal
10.6g tojás

13 kcal

A töltelékhez

32.1g tehéntúró

47 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
1.9g xilit

5 kcal
0.6g folyékony édesítőszer

0 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.4g tej

4 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
25.7g habtejszín

75 kcal

A tetejére

6.4g cukormentes csokoládé

37 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.9 g
Cink
109 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
115 mg
Vas
84 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
82 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 284 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141 g

Zsír

Összesen
225.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7043.4 g
Cink
1303 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1385 mg
Vas
1004 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
980 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.8 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
809.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3414 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.4 g
Cink
84 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
64 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
63 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A tésztához

0.5 csomag sütőpor
5 dkg diabetikus liszt (szénhidrátszegény)
5 dkg étkezési keményítő
3 ek xilit
3 db tojás

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
3 ek tejföl
3 ek xilit
10 ml folyékony édesítőszer (2 tk)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tej
10 g zselatin
4 dl habtejszín

A tetejére

10 dkg cukormentes csokoládé (cukormentes étcsoki)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához különválasztjuk a tojásokat.
A fehérjéből 3 ek víz és 3 ek nyírfacukorhozzáadásával kemény habot verünk.
A tojássárgákat belekeverjük a fehérjéből vert habba, majd belekerül a sütőporral és a keményítővel összekevert szénhidrátcsökkentett liszt is.
21 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük, és kb. 15-20 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
A túrótöltelékhez a túrót villával összetörjük. A türelmesebbek szitán is átpasszírozhatják, úgy talán még jobb.
Hozzáadjuk a tejfölt, a nyírfacukrot, a folyékony édesítőszert,a citrom lereszelt héját és a levét is, és jól összedolgozzuk.
Tehetünk bele egy kis vaníliás fruktózt is (kb. 1 teáskanálnyit), de elhagyható.
1 dl tejhez hozzáadjuk a zselatint, és elkezdjük melegíteni. Forralni nem szabad! Majd hozzákavarjuk a túróhoz.
Legvégül a tejszínt habbá verjük, és ezt is a túróhoz adjuk. (Míg a tejszínnel foglalatoskodunk, mehet is a hűtőbe egy kicsit a túrós massza, hamarabb dermed.)
A kihűlt tésztalapot kétfelé vágjuk, az alsó réteg mehet is vissza a tortaformába. Ráöntjük a túrós masszát, és befedjük a tészta másik felével.
A cukormentes étcsokit/tortabevonót felolvasztjuk, és rásimítjuk a tésztára.
Egy éjszakára a hűtőben hagyjuk dermedni, összeérni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 21
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13842
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 30.