torta diótorta

Dédike hecsedli tortája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Hild Csorba Bernadett

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

torlalap

21g vaj

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
21g finomliszt

76 kcal
21g dió

136 kcal

krém

7g tojásfehérje

3 kcal
2g porcukor

7 kcal
7g csipkebogyó lekvár

19 kcal
7g tejföl

13 kcal

tálaláshoz

3g tejszínhab

6 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

torlalap

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g dió

1635 kcal

krém

80g tojásfehérje

42 kcal
21g porcukor

81 kcal
80g csipkebogyó lekvár

222 kcal
80g tejföl

158 kcal

tálaláshoz

30g tejszínhab

77 kcal

Összesen 6015 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

torlalap

18.8g vaj

135 kcal
18.8g porcukor

73 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
18.8g finomliszt

68 kcal
18.8g dió

123 kcal

krém

6g tojásfehérje

3 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
6g csipkebogyó lekvár

17 kcal
6g tejföl

12 kcal

tálaláshoz

2.3g tejszínhab

6 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
401.2 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
1042 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2903 g
Cink
11 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
530 mg
Vas
12 mg
Magnézium
480 mg
Foszfor
1466 mg
Nátrium
245 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
560.7 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
272.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2021 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
529 mg
Retinol - A vitamin:
1978 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 6015 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 453 kcal

Hozzávalók

torlalap

25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 db tojássárgája
25 dkg finomliszt
25 dkg dió

krém

tálaláshoz

2 ek tejszínhab

Elkészítés

torlalap

A vajat habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tojás sárgáját és a porcukrot, elkeverjük, majd a dióval és liszttel jól összedolgozzuk.
6 lapot sütünk, tűpróbával ellenőrizzük (Dédike kerek tortaformában készítette laponként, én tepsiben szétterítem, és melegen késsel elvágva lapokra szedem. Mea culpa. Ráadásul a képen látható tortában csalás történt, mert csak 4 lap van.)

krém

Amíg kihűl, elkészítjük a krémet: a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd finoman összedolgozzuk a hecsedlilekvárral és a tejföllel. (Az őszinteség kedvéért: én szeretem jó krémesen, ezért még egy fehérjével és egy-egy kanál lekvárral, tejföllel megtoldom. Dédikéé szebb volt, nem volt ilyen levegős a teteje, csak nincs fotóm róla.)

tálaláshoz

Laponként rétegezve megkenjük, majd a tetején, oldalán elsimítjuk a krémet.
Hidegre tesszük, egy napig állni hagyjuk.
Tálalás előtt hecsedlilekvárral vagy tejszínhabbal díszíthetjük. Vékony szeletekre vágva, tejszínhabbal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1433
Feltöltés dátuma: 2019. december 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Hild Csorba Bernadett 4 recept

Ma már nincs divatja, nem egy reformrecept. Nagymamám egyik klasszikusa, borzasztóan finom, az ember szinte összeragad tőle olyan tömény. Feledhetetlen! Azért lettem szakács, hogy többek között ezt is megosszam. Sajnos nincs kép arról, amit még ő alkotott. Kicsit egyszerűbben készítem, de ezt csak a Nagynéném fájlalta, kaptam is tőle egy 20 cm-es tortaformát hozzá...