egytálételek káposztás egytálétel

Darált hússal rakott besameles-káposztás burgonya

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

Darált hússal rakott besameles-káposztás burgonya

1adag

Idő

130perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

175 g burgonya
0.3 teáskanál köménymag
150 g káposzta
0.5 ek napraforgó olaj
100 g darált sertéshús
0.3 közepes db vöröshagyma
0.5 ek sűrített paradicsom
50 ml marha alaplé
0.5 ek vaj
15 g kolozsvári szalonna
0.5 evőkanál finomliszt
110 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

600

Kalória

30.2g

Fehérje

43.5g

Szénhidrátok

33.3g

Zsír

312.8g

Víz

91.6g

Koleszterin

6.6g

Rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

175g burgonya

101 kcal
0g köménymag

0 kcal
150g káposzta

30 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
7g vaj

50 kcal
15g kolozsvári szalonna

98 kcal
8g finomliszt

27 kcal
110g tej

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

350g burgonya

202 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g káposzta

60 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
100g marha alaplé

0 kcal
14g vaj

100 kcal
30g kolozsvári szalonna

197 kcal
15g finomliszt

55 kcal
220g tej

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1201 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

27g burgonya

16 kcal
0g köménymag

0 kcal
23.1g káposzta

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
15.4g darált sertéshús

28 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
7.7g marha alaplé

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
2.3g kolozsvári szalonna

15 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
16.9g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
212 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
312.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 600 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1678.7 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
424 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
335 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
625.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 1201 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
355 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A burgonyát sós vízben a köménymaggal kb. 25-30 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, hagyjuk langyosra hűlni, majd meghámozzuk, és 0,5 cm-es szeletekre vágjuk.
A káposztát négybe vágjuk, torzsáját kivágjuk, falatnyi darabokra vágjuk. Fövő sós vízben kb. 2 percig főzzük, majd hideg vízbe szedjük, és szűrőben hagyjuk szűrődni.
A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, a darált húst a hagymával megpirítjuk benne, hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, 1 percig tovább pirítjuk, majd felöntjük a levessel. Közepes hőmérsékleten kb. 10-15 perc alatt sűrű mártásszerűre főzzük. Sóval, borssal és chilipehellyel ízesítjük.
A vajat egy edényben felhevítjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott szalonnát, pár percig pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, és világosra pirítjuk. Felöntjük a tejjel, felfőzzük, sóval, borssal és kevés őrölt köménnyel ízesítjük. Közben meg-megkevergetve kb. 15 percig főzzük. A besamelmártáshoz keverjük a burgonyát és a káposztát.
Egy tűzállótálat kevés vajjal kikenünk. A besamelmártásos-káposztás burgonyát és a darálthúsos-mártást a formába rétegezzük, a felső réteg káposztás-burgonyás keverék legyen.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 45-50 percig sütjük, kivesszük, 10 percet hagyjuk állni, majd tálaljuk.