torta répatorta

Cukor- és gluténmentes mogyorós répatorta kávékrémmel

Kaporka2011

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kaporka2011

Cukor- és gluténmentes mogyorós répatorta kávékrémmel

12adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg sárgarépa
30 dkg törökmogyoró
4 db tojás
20 dkg xilit
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
6 dkg rizsliszt (vagy bármely gluténmentes lisztkeverék)
6 dkg mazsola
1 teáskanál sütőpor
1 ek rum
1 teáskanál szódabikarbóna

Krém

25 dkg mascarpone
7 teáskanál instant kávé
7 teáskanál édesítőszer (canderel por)

349

Kalória

7.6g

Fehérje

24.4g

Szénhidrátok

25.5g

Zsír

38.7g

Víz

60g

Koleszterin

3.8g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

25g sárgarépa

9 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal
18g tojás

23 kcal
17g xilit

40 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
5g mazsola

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g rum

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

21g mascarpone

84 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

300g sárgarépa

109 kcal
300g törökmogyoró

1887 kcal
220g tojás

277 kcal
200g xilit

480 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g rizsliszt

220 kcal
60g mazsola

179 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g rum

18 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 4192 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

20.8g sárgarépa

8 kcal
20.8g törökmogyoró

131 kcal
15.2g tojás

19 kcal
13.9g xilit

33 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.2g rizsliszt

15 kcal
4.2g mazsola

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

17.3g mascarpone

70 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1849 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 349 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
306.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3434.7 g
Cink
10 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
697 mg
Vas
15 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
1529 mg
Nátrium
476 mg
Réz
5 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
464.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2545 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
9290 micro
β-karotin
22191 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1664 micro

Összesen 4192 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
643 micro
β-karotin
1537 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Tészta

A megtisztított répát és pörkölt mogyorót aprítógépben finomra aprítjuk. Akinek nincsen aprítógépe, a répát finom reszelőn lereszeli, a mogyorót diódarálón ledarálja.
A xilitet habosra keverjük a 4 tojássárgájával, majd a xilites tojáshoz keverjük a reszelt répát, mogyorót, mazsolát, lisztet, rumot, sütőport, szódabikarbónát, citrom lereszelt héját és levét, majd végül a 4 tojás keményre vert habját.
A masszát kilisztezett őzgerincformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
Tűpróba után rácsra borítjuk, és csak miután teljesen kihűlt, tesszük hozzá a krémet. Ugyanakkor a krém hozzáadása nem kötelező. A répatorta már ebben a fázisban is nagyon finom és teljes desszert.

Krém

A mascarponét összekeverjük az instant cikóriakávéval és canderellel. Az arányok nincsenek kőbe vésve. Aki kávésabban, édesebben szereti, szíve szerint tegyen többet a krémbe a megadott adagokból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettem volna kicsit egészségesebben elkészíteni az egyik kedvenc édességemet. Bár az így elkészült mű nem fogyókúrás -hiszen a mogyorónak és a mascarponénak nagy a kalóriatartalma- ezt a sütit cukorbetegek és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Elkészítése nagyon könnyű, és miközben sül a sütőben, fenséges mogyoróillat járja be a lakást.