torta csokitorta

Csokoládétorta gesztenyekrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Receptműves

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
40g vaj

287 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
4g rum

9 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 892 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
160g vaj

1147 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
16g rum

37 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 3568 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

21.4g étcsokoládé

117 kcal
17.1g vaj

123 kcal
10.7g cukor

41 kcal
11.8g tojás

15 kcal
8g finomliszt

29 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
26.8g gesztenyemassza

48 kcal
1.7g rum

4 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
61 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
189 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 892 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2395.6 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
242 mg
Vas
21 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
757 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.4 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
121.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 3568 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 382 kcal

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé (ebből 5 dkg a tésztába, 15 dkg a mázba)
16 dkg vaj (ebből 10 dkg a tésztába, 2 dkg a krémbe, 4 dkg a mázba)
10 dkg cukor
2 db tojás
7.5 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg gesztenyemassza
2 ek rum
1 tk szódabikarbóna

Elkészítés

Ha fagyasztott a gesztenyepüré, vegyük ki a fagyasztóból.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (gázsütőben 4-es fokozat), vajazzuk, lisztezzük ki a tortaformát.
Válasszuk szét a tojásokat, és a fehérjéket keverjük habosra.
10 dkg olvadt vajat, a tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük.
A lisztet, a kakaót és a szódabikarbónát a keverékhez adjuk, majd 5 dkg étcsokoládét is belereszelünk, és alaposan összekeverjük.
A tojáshabot a keverékhez adjuk.
A lisztezett formába öntjük a masszát, és a 2. pontban írt hőfokon 25-30 perc alatt megsütjük.
A gesztenyepüréhez keverünk 2 dkg olvadt vajat és a rumot.
Ha a torta megsült, rácson kihűtjük a formából kivéve, a tetejét és az oldalát bevonjuk a gesztenyekrémmel, majd hűtőbe tesszük.
A maradék 15 dkg csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük a maradék 4 dkg vajat. Picit várunk, amíg kihűl, de még folyós, és a hideg torta közepére öntjük, majd egy széles pengéjű késsel eloszlatjuk egyenletesen a peremek felé a csokimázat, a túlfolyó mázból pedig bevonjuk az oldalát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 494
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 39181
Feltöltés dátuma: 2010. október 27.

Ajánló

A rum helyett használhatunk likőrt, illetve el lehet hagyni, ha gyermekeknek készül a torta. A csokoládés tortaalap kiválóan alkalmazható Sacher tortához is. Ha a gesztenyéből dekorálni is szeretnénk, vegyünk ki belőle néhány kanállal, mielőtt a tortát bevonjuk a krémmel. A képen látható torta 18 cm átmérőjű tortaformában készült.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Receptműves 119 recept

Mit tesz az ember lánya, ha elfelejti a kedvese névnapját? Lelkiismeret-furdalás közepette iszonyatosan szégyenli magát az a minimum, és gyorsan megpróbál egy kis meglepetést kitalálni. Mentségül szóljon, hogy a szűk családunkban mindhárom férfiú (életem párja, édesapám és apósom is) ugyanazon keresztnevet kapta ebben a földi létben, és mindhárman másik időpontban ünneplik nevük napját. Nos, íme a meglepetés, amely álcából egy családi ebédre készült.