Csokoládés panna cotta málnapürével
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
A panna cottához:
-
1g lapzselatin4 kcal
-
125g habtejszín365 kcal
-
8g barna cukor29 kcal
-
0 kcal
-
25g csokoládé137 kcal
A málnapüréhez:
Összesen
588
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
A panna cottához:
-
4g lapzselatin14 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
30g barna cukor114 kcal
-
0 kcal
-
100g csokoládé546 kcal
A málnapüréhez:
Összesen
2344
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
A panna cottához:
-
0.4g lapzselatin1 kcal
-
52.7g habtejszín154 kcal
-
3.2g barna cukor12 kcal
-
0 kcal
-
10.5g csokoládé58 kcal
A málnapüréhez:
Összesen
247
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 46.9 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 141 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 396 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.8 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 144 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 351 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 343 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
588
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 22.9 g
Zsír
-
Összesen 187.8 g
-
Telített zsírsav 115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 563 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1583.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 501 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 250 mg
-
Foszfor 599 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 155.2 g
-
Cukor 119 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 576.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1403 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 82 mg
-
D vitamin: 115 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 122 mg
-
Retinol - A vitamin: 1370 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 362 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 439 micro
Összesen
2344
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 60.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 148 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 145 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
247
kcal
Hozzávalók
A panna cottához:
-
2 db lapzselatin
-
500 ml habtejszín
-
30 g barna cukor
-
0.5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
-
100 g csokoládé
A málnapüréhez:
Elkészítés
A panna cottához:
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A csokoládét durvára aprítunk.
- A tejszínt a cukorral és a mézeskalács fűszerkeverékkel felfőzzük, közepes hőmérsékleten kb. 10 percet főzzük.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokoládét, és felolvasztjuk benne, majd hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és felolvasztjuk benne.
- A masszát poharakba osztjuk, és kb. 6 órára betesszük a hűtőbe.
- A málnát botmixerrel pürésítjük, majd sűrű szitán átpasszírozzuk. A pürét a porcukorral ízesítjük, és elosztjuk a csokoládékrémre.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1113
- Feltöltés dátuma: 2016. január 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy finom desszert, minden csokiimádónak. A mogyorós változathoz: a masszát, mielőtt a poharakba osztanánk, hagyjuk hűlni, míg elkezd sűrűsödni, és keverjünk hozzá kb. 50 g pirított, aprított mogyorót.