édes süti őzgerinc sütemény

Csokoládés őzgerinc tojásfehérjéből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

27g tojásfehérje

14 kcal
13g cukor

52 kcal
13g vaj

96 kcal
13g csokoládé

73 kcal
13g finomliszt

49 kcal

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

160g tojásfehérje

83 kcal
80g cukor

310 kcal
80g vaj

574 kcal
80g csokoládé

437 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír

33.3g tojásfehérje

17 kcal
16.7g cukor

65 kcal
16.7g vaj

120 kcal
16.7g csokoládé

91 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
91 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.3 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
88 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
296 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.2 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
163.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 354 kcal

Hozzávalók

4 db tojásfehérje
80 g cukor
80 g vaj
80 g csokoládé
80 g finomliszt

Elkészítés

A csokoládét a vajjal gőzfürdőben felolvasztjuk, tűzről levesszük, hagyjuk hűlni. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
A lisztet a tojáshabhoz keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a langyosra hűlt csokoládét.
Egy vajjal kikent formába simítjuk. Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 125
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 12564
Feltöltés dátuma: 2015. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - őzgerinc sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Glaser 1980 recept

Egy nagyon egyszerű recept, -minden tojásfehérjére számítsunk 20-20 g-nyit a többi hozzávalóból-, a maradék tojásfehérje felhasználására. A tésztához keverhetünk cseresznyét is.