muffin csokis muffin

Csokoládés-gesztenyés muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

63g gesztenyemassza

112 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
41g tojás

52 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

38g porcukor

145 kcal
8g víz

0 kcal
13g csokoládédara

68 kcal

Összesen 815 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

150g porcukor

581 kcal
32g víz

0 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 3261 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A muffinhoz

25.3g gesztenyemassza

45 kcal
10.1g étcsokoládé

55 kcal
10.1g vaj

72 kcal
5.1g cukor

20 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
16.7g tojás

21 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

15.2g porcukor

59 kcal
3.2g víz

0 kcal
5.1g csokoládédara

28 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 815 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
144.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2010.2 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
355 mg
Vas
16 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
880 mg
Nátrium
428 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.5 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
178.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 3261 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 329 kcal

Hozzávalók

A muffinhoz

25 dkg gesztenyemassza
10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
10 dkg vaj (puha)
5 dkg cukor
5 dkg finomliszt
3 db tojás
1 tk sütőpor
2 ek lekvár/ dzsem
1 csipet só

A díszítéshez

15 dkg porcukor
4 evőkanál víz
5 dkg csokoládédara (vagy bármilyen szórás)

Elkészítés

A muffinhoz

Melegítsük elő a sütőt. Készítsük elő a muffinformánkat (tegyünk bele papírkapszlikat, vagy vajazzuk, lisztezzük).
A gesztenyemasszát egy mély tálba tesszük, és villával gyorsan áttörjük.
A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd miután langyosra hűlt, hozzákeverjük a gesztenyéhez.
A masszához hozzáadagoljuk a vajat, a lekvárt, a cukrot és a tojássárgákat.
A tojásfehérjékből csipet sóval kemény habot verünk, majd fakanállal óvatos mozdulatokkal a tésztába dolgozzuk.
Végül hozzákeverjük a sütőporos lisztet is.
Tűpróbáig sütjük.
Miután kihűlt, porcukorból és kevés vízből sűrű cukormázat készítünk és bevonjuk vele a muffinok tetejét.
Befejezésképp pedig pár darab csokigolyót szórunk rá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 323
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 33319
Feltöltés dátuma: 2010. április 21.