felfújtak szuflé

Csokoládéfelfújt 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Flóra

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
75g tej

42 kcal
6g vaj

45 kcal
55g tojás

69 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 491 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
300g tej

168 kcal
25g vaj

179 kcal
220g tojás

277 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1967 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

24.7g étcsokoládé

135 kcal
37g tej

21 kcal
3.1g vaj

22 kcal
27.2g tojás

34 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
6.2g cukor

24 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
142 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 491 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
107.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2263.8 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
569 mg
Vas
20 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
478 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
199.4 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 1967 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé
3 dl tej
2.5 dkg vaj
4 db tojás
1 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg cukor

Elkészítés

A tejet és a vajat felforraljuk egy lábasban.
A tojásokat szétválasztjuk.
A csokoládé felét lereszeljük.
A tojások sárgáját, a keményítőt és a cukrot összekeverjük, és egy kevés forró tejet adunk hozzá.
A keveréket beleöntjük a lábasban lévő tejbe, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
A csokoládé egyik felét beletesszük a keverékbe, és megolvasztjuk, majd levesszük a tűzről.
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá. Ennek az egyik felét belekeverjük a csokis masszába, a másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk a csokoládéreszelékbe.
Ezután a csokoládéreszelékes habot is hozzáadjuk a csokoládés keverékhez.
Egy nagyobb vagy négy kisebb felfújtformát kikenünk vajjal, és megszórjuk kristálycukorral.
A csokis keveréket a felfújtformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 166
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 21803
Feltöltés dátuma: 2010. november 04.