rétes különleges rétesek

Csokis-túrós rakott rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

Csokis krém

15g csokoládés pudingpor

57 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
133g tej

75 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
13g cukor

52 kcal

Túrós töltelék

125g tehéntúró

184 kcal
6g búzadara

22 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
20g porcukor

77 kcal

Töltés

104g réteslap

307 kcal
25g vaj

179 kcal

Sütés

Összesen 1163 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

Csokis krém

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
800g tej

448 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
80g cukor

310 kcal

Túrós töltelék

750g tehéntúró

1103 kcal
36g búzadara

130 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g porcukor

464 kcal

Töltés

625g réteslap

1844 kcal
150g vaj

1076 kcal

Sütés

Összesen 6977 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

Csokis krém

3.1g csokoládés pudingpor

12 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
27.2g tej

15 kcal
6.8g étcsokoládé

37 kcal
2.7g cukor

11 kcal

Túrós töltelék

25.5g tehéntúró

38 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
4.1g porcukor

16 kcal

Töltés

21.3g réteslap

63 kcal
5.1g vaj

37 kcal

Sütés

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1425 g
Cink
326 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
286 mg
Vas
253 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
113 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
102.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 1163 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
236.3 g

Zsír

Összesen
258.9 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8549.8 g
Cink
1956 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1716 mg
Vas
1519 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2104 mg
Nátrium
681 mg
Réz
78 mg
Mangán
63 mg

Szénhidrátok

Összesen
879.9 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
612.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
900 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 6977 kcal

12% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
67 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
58 mg
Vas
52 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
23 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

Csokis krém

2 tasak csokoládés pudingpor (főzős)
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
8 dl tej
20 dkg étcsokoládé
8 csapott ek cukor

Túrós töltelék

75 dkg tehéntúró
3 evőkanál búzadara
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg porcukor

Töltés

25 db réteslap
15 dkg vaj

Sütés

Elkészítés

Csokis krém

A csokis krémhez a a pudingport elkeverjük az átszitált kakaóporral, egy kis tejjel simára keverjük. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a kikevert kakaós pudingport, és készre főzzük a pudingunkat.
Közben gőz fölött olvasszuk meg a csokoládét is. Ha sűrűre főtt a puding, keverjük hozzá az olvasztott csokit is.

Túrós töltelék

A túrós töltelékhez a túrót keverjük ki a porcukorral, a tojással, a citrom héjával, a búzadarával és a vaníliás cukorral.

Töltés

30*40 cm-es tepsi aljába tegyünk egy sütőpapírt. A vajat olvasszuk meg. Tegyünk a tepsibe 5 réteslapot úgy, hogy minden réteg között a lapokat kenjük meg az olvasztott vajjal.
Az ötödik lapra kenjük a csokis töltelék felét. Aztán újabb 5 réteslap következik vajjal megkenve mind között. Erre jön a túrós töltelék fele. Végül az egészet ismételjük meg még egyszer.
A legtetejét is kenjük le vajjal.

Sütés

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a réteslapunk szép aranybarna lesz.
Mikor megsült, hagyjuk hűlni, majd langyosan szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30*30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3467
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - különleges rétesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Már többször elkészítettem ezt a süteményt mindenki nagy megelégedésére. A még fel nem használt réteslapokat takarjuk le nedves konyharuhával, amikor éppen a tölteléket oszlatjuk el a már a tepsiben lévőkön, mert gyorsan kiszáradnak és törnek.