kelt tészta kalács

Csokis fonott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
13g porcukor

48 kcal
63g tej

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

31g margarin

224 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal
6g margarin

45 kcal

Összesen 1025 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g tej

280 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 8196 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

41.4g finomliszt

151 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
20.7g tej

12 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A töltelékhez

10.4g margarin

74 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A kenéshez

2.3g tojás

3 kcal
2.1g margarin

15 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.4 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
229 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 1025 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
152.9 g

Zsír

Összesen
342.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
1295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7379.4 g
Cink
18 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
1836 mg
Vas
24 mg
Magnézium
464 mg
Foszfor
3236 mg
Nátrium
1368 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1134.2 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
296.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3011 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
258 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
837 micro
Kolin:
1127 mg
Retinol - A vitamin:
2846 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1940 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1533 micro

Összesen 8196 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 db tojássárgája
10 dkg porcukor
5 dl tej
4 ek napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 ek cukor (kristály)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

A kenéshez

1 db tojás
5 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához

A tej felét meglangyosítjuk, beleteszünk 1 ek kristálycukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor megkelt, összedolgozzuk a liszttel elkevert sütőporral, a tojások sárgájával, a porcukorral, az étolajjal, a tej többi részével és a sóval. Jól kidolgozzuk és fél órát kelesztjük.
Elkészítjük a tölteléket. A margarint a porcukrot és kakaót habosra kikeverjük.
Ha megkelt, a tésztát hat részre osztjuk, és mindegyiket egymás után tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Lekenjük a csokis töltelékkel és feltekerjük. Hat feltekert csokis rudat kapunk, melyeket kettesével összefonunk. A tepsit kivajazzuk, és a három kalácsot beletesszük. Lekenjük a felvert tojással, majd fél órát kelesztjük.
Bekapcsoljuk a sütőt és felmelegítjük.
Ha megkelt a tészta megsütjük. Még melegen megkenjük olvasztott margarinnal. Nem vesszük ki rögtön a tepsiből a kalácsot, hogy a kifolyt csokoládé ráragadjon az aljára. Langyosan már lehet fogyasztani.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 1106
Tegnapi nézettség: 155
7 napos nézettség: 575
Össznézettség: 347646
Feltöltés dátuma: 2012. április 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Ha tényleg oda akarunk figyelni arra, hogy igazi csokis kalácsot kapjunk, célszerű kicsit a kalácsok végeit megnyomkodni sütés előtt, és hagyni a végén a tepsiben kihűlni. Ha így teszünk, isteni finom kalácsot kaphatunk!