felfújtak kiflifelfújt

Csokis-diós kiflifelfújt baracklekvárral

Mignon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Mignon

Csokis-diós kiflifelfújt baracklekvárral

5adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kiflifelfújthoz

7 db kifli (szikkadt)
4 dl tej
3 dl habtejszín
10 dkg cukor
2 db tojás
2 db tojássárgája
2 marék dió (durvára őrölt bél)
1 citromból nyert citromhéj (bio, reszelve)
10 dkg tejcsokoládé
3 ek sárgabaracklekvár
3 dkg vaj (a tetejére)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj

gyors
magyar

818

Kalória

17.5g

Fehérje

82.2g

Szénhidrátok

46.7g

Zsír

87.9g

Víz

248.9g

Koleszterin

2.9g

Rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A kiflifelfújthoz

70g kifli

195 kcal
80g tej

45 kcal
60g habtejszín

175 kcal
20g cukor

77 kcal
22g tojás

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
10g dió

68 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g tejcsokoládé

107 kcal
12g sárgabaracklekvár

33 kcal
6g vaj

43 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g vaj

20 kcal

Összesen 818 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A kiflifelfújthoz

350g kifli

977 kcal
400g tej

224 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
52g dió

340 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
30g vaj

215 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 4091 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A kiflifelfújthoz

22.4g kifli

63 kcal
25.6g tej

14 kcal
19.2g habtejszín

56 kcal
6.4g cukor

25 kcal
7g tojás

9 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
3.3g dió

22 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.4g tejcsokoládé

34 kcal
3.8g sárgabaracklekvár

11 kcal
1.9g vaj

14 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.9g vaj

6 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.2 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 818 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.5 g

Zsír

Összesen
233.6 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5589.5 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1544 mg
Vas
19 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
2293 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
411.2 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
439.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1606 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
795 mg
Retinol - A vitamin:
1581 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
957 micro

Összesen 4091 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A kiflifelfújthoz

Kivajazunk egy 30x20-cm-es sütőtálat, a sütőt 175C-ra bekapcsoljuk.
A kifliket ujjnyi vastagon felkarikázzuk.
A tejet és a tejszínt összemelegítjük.
Kézi habverővel elkeverjük az egész tojásokat a tojássárgákkal és a cukorral.
Apránként hozzáöntjük folytonos kevergetés mellett a meleg tejszínes tejet és alaposan beleforgatjuk a kiflikorongokat. (Kb. 10 perc alatt jól megszívják magukat.)
Összekeverjük a diót és a citromhéjat.
A kiflikarikák felét beleöntjük a sütőtálba, erre rászórjuk a citromos diómorzsa nagyját, a csokifalatokat és fél teáskanálnyi baracklekvárpöttyöket.
Ráöntjük a maradék kiflikarikákat és vékonyan megszórjuk a maradék diómorzsával.
A tetejére morzsolunk 3 dkg puha vajat és 45 percre betesszük a sütőbe. (figyeljük és ha félóra után nagyon pirulna, takarjuk be lazán alufóliával).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Mikor még a Nők Lapjában is megjelentek Stahl Judit receptjei, hétről-hétre alig vártam a lapot és szépen mappába rendezve gyűjtögettem kedvencem receptjeit. Most a tél (nagyon remélem) utolsó fagyos napján, átlapoztam a régi mappámat és valami igazán kényeztető finomságot kerestem. Nos, ez a recept az, egy mennyei eledel!:) Persze az íze mellett az sem egy elhanyagolandó szempont, hogy a már mellőzött, szikkadt kifliket varázsolja ilyen finomsággá.