torta csokitorta

Csokihabos szedertorta

Lizinka_

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lizinka_

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskótához

3 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 dkg finomliszt
3 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor
3 ek víz

krémhez

10 dkg étcsokoládé
5 dkg tejcsokoládé
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott ek cukor
3 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix

diszítéshez

2 dl habtejszín
50 dkg szeder
5 csipet cukor

651

Kalória

11.7g

Fehérje

69.2g

Szénhidrátok

37.8g

Zsír

160.3g

Víz

245.8g

Koleszterin

6.1g

Rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
12g finomliszt

42 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g víz

0 kcal

krémhez

17g étcsokoládé

91 kcal
8g tejcsokoládé

45 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g cukor

6 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

diszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
83g szeder

34 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 651 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

piskótához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
70g finomliszt

255 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g víz

0 kcal

krémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukor

39 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

diszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
500g szeder

206 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 3920 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

piskótához

9.4g tojás

12 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4g finomliszt

15 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

krémhez

5.7g étcsokoládé

31 kcal
2.9g tejcsokoládé

15 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

diszítéshez

11.4g habtejszín

33 kcal
28.6g szeder

12 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 651 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
226.7 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3656 g
Cink
11 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
931 mg
Vas
18 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
747 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
415 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
961.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1867 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
866 mg
Retinol - A vitamin:
1787 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
940 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1830 micro

Összesen 3920 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

piskótához

A tojásokat ketté választjuk.
A sárgáját a vízzel és a cukrokkal habbá verjük. Óvatosan belekeverjük a keményítővel, sütőporral elkevert lisztet.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a lisztes masszába.
Vajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.
A piskótát kettévágjuk, és az alsó részét visszatesszük a tortaformába, és köré csatoljuk a karimát.

krémhez

A tojásokat ketté választjuk.
A csokoládékat összetördeljük, és gőz felett felolvasszuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A tojások fehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük. A tejszínbe belevegyítve a zselatinfixet.
A sárgájába belekeverjük az olvasztott csokoládét. Majd gyors, óvatos mozdulatokkal a tojásfehérjét és a tejszínt.
Ezzel a krémmel töltjük meg a ketté vágott piskótát. Hűtőbe tesszük dermedni kb 3-4 órára. Ha kész, lecsatoljuk róla a karimát.

diszítéshez

A tejszínt kemény habbá verjük, és ezzel bevonjuk a tortát. Szederrel kirakjuk a tetejét, és tálalás előtt meghintjük egy kevéske cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23 cm kör alakú

Ezt a tortát tavaly sütöttem meg először. Akkor a tetejére erdei szedret tettem. Zamatos, különleges tortát sikerült készíteni. Most nálunk volt a kisfiam barátja, akinek épp ekkor volt a névnapja. Kerti szederrel készítettem köszöntésképpen a tortát. Így is nagyon finomra sikerült!