Csőben sült karalábé besamel mártással

Name: Csőben sült karalábé besamel mártással
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: holland
Ingredients: zsenge 3 kis db Karalábé; 1 ek Vaj; 2 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; reszelt 10 dkg Sajt

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

Ági78

2adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kis db karalábé
1 ek vaj
2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2.5 dl tej
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
10 dkg sajt

400

Kalória

20.5g

Fehérje

28.8g

Szénhidrátok

22.8g

Zsír

207.5g

Víz

76.6g

Koleszterin

9.2g

Rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

270g karalábé

54 kcal
7g vaj

50 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

540g karalábé

108 kcal
14g vaj

100 kcal
30g teljes kiőrlésű liszt

100 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 800 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

57.8g karalábé

12 kcal
1.5g vaj

11 kcal
3.2g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
26.8g tej

15 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.7g sajt

38 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1297.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
522 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
207.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2595.2 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
3 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
741 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
415.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 800 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A karalábét megpucoljuk és kb. 2x1 cm-es hasábokra vágjuk, majd sós vízben 5 percig főzzük. (Akkor jó, ha kicsit még roppanós belül, majd sütés közben megpuhul.)
A tejet megmelegítjük.
A vajat megolvasztjuk és a liszttel világos rántást készítünk.
Sózzuk, meghintjük szerecsendióval és felöntjük a meleg tejjel.
Folyamatos keverés mellett felfőzzük. (Ne legyen túl híg.)
A karalábét leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük, majd két tálban egyenletesen elosztjuk.
Ráöntjük a kész mártást, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe téve 10-15 percig sütjük, először alul-felül sütéssel, majd 5 perc elteltével grill fokozaton.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még kisgyerekként, egy családi nyaralás alkalmával ettem ilyet először Hollandiában. Egy nagyon kedves hölgy készítette nekünk vacsorára natúr sült húshoz. Párolt burgonyával tálalta. Nagyon egyszerű és finom. Mivel nálunk csak én eszem, így most dupla adag vár rám. :) További képek itt.