egytálételek csőben sült ételek

Csőben sült besameles brokkoli és karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

sun.flower.5

Csőben sült besameles brokkoli és karfiol

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A zöldségekhez

175g karfiol

18 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
113g tejföl

223 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A besamel mártáshoz

5g vaj

36 kcal
75g tej

42 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A zöldségekhez

700g karfiol

70 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
450g tejföl

891 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A besamel mártáshoz

20g vaj

143 kcal
300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A zöldségekhez

30g karfiol

3 kcal
21.5g brokkoli

4 kcal
8.6g füstölt-főtt tarja

15 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
4.3g sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A besamel mártáshoz

0.9g vaj

6 kcal
12.9g tej

7 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1752.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
416 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
228.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1077 micro

Összesen 599 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.6 g

Zsír

Összesen
179.9 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7008.4 g
Cink
6 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1663 mg
Vas
5 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
4011 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
913 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
992 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1274 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4308 micro

Összesen 2393 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

A zöldségekhez

1 db karfiol
1 db brokkoli
20 dkg füstölt-főtt tarja
450 g tejföl
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A besamel mártáshoz

2 dkg vaj (vagy margarin)
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A zöldségekhez

A karfiolt és a brokkolit feldaraboljuk, ételízesítős vízben puhára főzzük, de ügyeljünk, hogy ne főzzük túl, mert akkor szétesik. Szűrőben csepegtessük le. A főzőléből tegyünk félre a besamelhez.
A tarját vágjuk tetszőlegesen csíkokra vagy kockákra, és az átlagnál több olaj felhasználásával pirítsuk ropogósra; sóval, borssal fűszerezzük.
A besamel elkészítése a hagyományostól annyiban térjen el, hogy a zöldségek főzővizéből egy merőkanálnyit adjunk a mártáshoz, ez még ízletesebbé teszi a mártásunkat, de ügyeljünk az arányokra, ne hígítsuk túl.
A zöldséget rétegezzük a tepsi aljára, öntsük rá a besamelt, ezután szórjuk meg egyenletesen a tarjadarabokkal, és a zsiradékot is oszlassuk el egyenletesen a tepsiben, ez még jobb ízt ad majd az ételek. Végül evőkanállal adagoljunk tejfölpöttyöket a halom tetejére,reszeljünk rá sajtot, és mehet is be a sütőbe.
Csak a sajt pirulásáig süssük, mivel előfőzött alapanyagokról van szó, ez idő alatt kellőképpen összeérnek az ízek is.
Rizskörettel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 525
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 60761
Feltöltés dátuma: 2013. február 26.