Csirkemell tokány ahogy Tomeszka készíti
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tomeszka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
Galuska
-
100g finomliszt364 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
1g só0 kcal
-
20g víz0 kcal
Csirkemell tokány
-
100g csirkemellfilé120 kcal
-
36g vöröshagyma13 kcal
-
5g olívaolaj42 kcal
-
1g só0 kcal
-
5 kcal
-
150g tejföl297 kcal
Összesen
910
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
Galuska
-
500g finomliszt1820 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
6g só0 kcal
-
100g víz0 kcal
Csirkemell tokány
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
6g só0 kcal
-
23 kcal
-
750g tejföl1485 kcal
Összesen
4552
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
Galuska
-
21.3g finomliszt77 kcal
-
11.7g tojás15 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
4.3g víz0 kcal
Csirkemell tokány
-
21.3g csirkemellfilé26 kcal
-
7.7g vöröshagyma3 kcal
-
1g olívaolaj9 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
31.9g tejföl63 kcal
Összesen
194
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.2 g
Zsír
-
Összesen 42.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 342 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2013.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 211 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 545 mg
-
Nátrium 1096 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 281.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 312 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 266 mg
-
Retinol - A vitamin: 268 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 456 micro
-
β-crypt 105 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 572 micro
Összesen
910
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 215.8 g
Zsír
-
Összesen 211.3 g
-
Telített zsírsav 91 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1708 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10066.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 387 mg
-
Kálcium 1055 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 386 mg
-
Foszfor 2727 mg
-
Nátrium 5479 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 437.6 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1408.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1559 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 203 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 369 micro
-
Kolin: 1332 mg
-
Retinol - A vitamin: 1340 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 2282 micro
-
β-crypt 524 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2859 micro
Összesen
4552
kcal
- 9% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 428.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 233 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
194
kcal
Hozzávalók
Galuska
-
50 dkg finomliszt
-
5 db tojás
-
1 teáskanál só
-
1 dl víz
Csirkemell tokány
-
50 dkg csirkemellfilé
-
2 db vöröshagyma
-
3 ek olívaolaj
-
1 teáskanál só
-
2 ek fűszerpaprika
Elkészítés
Galuska
- A lisztből, tojásból és sóból sűrű galuskatésztát keverünk. Ha kisebbek a tojások, vagy túl száraz marad a massza, akkor hígítsuk a vízzel, ahogy jónak látjuk. (Én keményre szoktam készíteni a galuskát, és így is csak 3/4-ig főzöm meg. Azért, mert az elkészült tokányba nem teszek semmilyen sűrítő anyagot, liszt vagy keményítő. Ugyanis az így elkészült galuska pont fel fogja szívni a tejfölös tokánynak a fölös nedvességét, és olyan lesz, mintha sűrítettük volna.)
- Félretesszük a galuskát, és felteszünk egy nagy tál vizet forralni. Sót ízlés szerint tegyünk a vízbe. Amíg melegszik a víz, addig elkészítjük a tokányt.
Csirkemell tokány
- A csirkemell szeleteket megmossuk, majd lapos oldalukra fektetve vékony szeletekre vágjuk (3-5 mm), majd ezeket a szeleteket szintén vékony csíkokra szeleteljük (3-4 mm).
- A hagymákat megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk.
- Az olívaolajon a kockára vágott hagymát és a csirkemell csíkokat egyszerre kezdjük párolni, még a hús meg nem fehéredik, és fakanállal könnyedén ketté nem választható.
- Ezután sózzuk, átforgatjuk, majd levesszük a tűzről. Beletesszük az őrölt pirospaprikát és átforgatjuk. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejfölt, felforraljuk és félretesszük.
- A már forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk a galuskát, és 3/4-ig megfőzzük. Kiszedjük szedővel, és azonnal a tokányhoz adjuk. Átkeverjük a tokánnyal, hagyjuk állni 5-10 percet, és készen is vagyunk, tálalhatunk.
- Elkészítettem: 78 alkalommal
- Receptkönyvben: 168
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 47692
- Feltöltés dátuma: 2013. december 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Tomeszka
6 recept
Gyermekkorom egyik kedvenc étele, gyorsan elkészíthető, kiadós és olcsó. Akkor a legkiadósabb, ha a csirkemellet nagyon vékony csíkokra szeleteljük, hogy minél több legyen belőle.