húsételek lecsós szelet

Csirkemell lecsóval

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
150g tv-paprika

25 kcal
100g paprika

16 kcal
120g paradicsom

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 323 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
200g paprika

33 kcal
240g paradicsom

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

31.1g csirkemellfilé

37 kcal
23.3g tv-paprika

4 kcal
15.6g paprika

3 kcal
18.7g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
3.9g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.2 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
516.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
966 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3088 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 323 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1640.3 g
Cink
4 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1033.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
370 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
329 micro
β-karotin
1931 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
480 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

400 g csirkemellfilé (felszeletelve)
3 db tv-paprika (kisebb, sárga színű)
2 db paprika (kisebb, zöld színű)
3 kis db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (frissen áttört)
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl víz (igény szerint, esetleg szárnyas alaplé, vagy fehérbor)

Elkészítés

Az előkészületekhez a hagymát apró kockára vágjuk, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk és felkarikázzuk, valamint a paradicsomot alapos mosás után cikkekre vágjuk.
Serpenyőben kicsi olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, majd megpirítjuk úgy, hogy kicsit odakapjon. Véleményem (és a családom véleménye szerint is) a lecsó titka az odakapásban rejlik.
Hozzáadjuk a paprikát, ezt is odapirítjuk kicsit, majd mikor elkezd megszottyadni és pici levet engedni, akkor adjuk hozzá a paradicsomcikkeket. Kevés fehérborral meglocsoljuk. Ízesítjük sóval és borssal. A lecsónk akkor van kész, mikor finom szaftos lesz a paprikától és a paradicsomtól (szétfőnek/szétpárolódnak).
Ha elkészült a lecsónk, semmi más teendőnk nincs, mint a vékonyra szelt csirkemell-szeleteket besózni és beborsozni. A szeleteket a lecsóra helyezzük, majd így sütjük, mondhatni inkább pároljuk meg. Ha a lecsó nagyon elfőné a levét időközben, akkor pótoljuk víz, szárnyas alaplé, esetleg fehérbor hozzáadásával.
Melegen, rizzsel tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13270
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - lecsós szelet

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Végre elmondhatom, hogy leszüreteltem életem első saját termesztésű paprikáját és paradicsomát. Az eseményt hogy és mivel is lehetne jobban megkoronázni, mint lecsóval. A lecsó nemzeti ételünk, melyet mindenki máshogy készít és másként szeret. Egyáltalán nem gondolom, hogy bárki is innen lesné el a lecsókészítés rejtett nagy titkait. Ám ahhoz, hogy egy lépéssel teljesebb legyen a recepttáram ezen kicsiny blogon, mégis arra a következtetésre jutottam hosszas hezitálás után, hogy közzé teszem.