húsételek tejszínes húsok

Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

Csirkemell fehérboros-tejszínes mártásban

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
15g vaj

108 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
31g csirke alaplé

2 kcal
31g fehérbor

26 kcal

A mártáshoz

25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 513 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
60g vaj

430 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
125g csirke alaplé

9 kcal
125g fehérbor

103 kcal

A mártáshoz

100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2048 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkemellhez

55.2g csirkemellfilé

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3.7g vaj

26 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
7.7g csirke alaplé

1 kcal
7.7g fehérbor

6 kcal

A mártáshoz

6.1g főzőtejszín

8 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
9.2g csiperkegomba

2 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.3 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1512 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 513 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
214.1 g

Zsír

Összesen
100.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3953 g
Cink
8 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
224 mg
Vas
5 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
2239 mg
Nátrium
940 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1320 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
814 mg
Retinol - A vitamin:
713 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6048 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 2048 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

A csirkemellhez

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
60 g vaj
1 kis db vöröshagyma (durvára vágva)
1 db sárgarépa (durvára vágva)
125 ml csirke alaplé
125 ml fehérbor (száraz)

A mártáshoz

100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
1 csipet cayenne paprika
150 g csiperkegomba (negyedbe vágva)
20 g vaj

Elkészítés

A csirkemellhez

A húst megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk-borsozzuk, és lisztben megforgatjuk.
Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, a húst a hagymával és a sárgarépával együtt a vajban megpirítjuk. Húslevessel és borral felöntjük.
Lefedve, lassú tűzön, kb. 30 perc alatt puhára dinszteljük. A csirkemelleket kivesszük.
A mártáshoz a megmaradt főzőlevet paszírozzuk, a tejszínnel felöntjük, és kb 10 percig főzzük. Sóval és Cayenn borssal ízesitjük.
A gombát vajban megpirítjuk, és a szószba tesszük.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 393
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 56460
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 02.