húsételek sajtos hús

Csirkemell Árpád módra

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csirkemell

1 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 szál kakukkfű
40 g erdélyi szalonna (4 vékony csík, bacon is jó)
1 db újhagyma (hosszú csíkokra szelve)
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)
30 ml víz (amennyi a tepsihez mérten kell, ne lepje el a húst)

Köret

12 közepes db burgonya
1.5 l víz
só ízlés szerint
20 levél bazsalikom (annyit kell felaprítani, mintha petrezselymes krumplit készítenénk)
4 ek vaj

1025

Kalória

54.8g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

1256.7g

Víz

194.3g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

113g csirkemellfilé

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
20g erdélyi szalonna

131 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
15g víz

0 kcal

Köret

600g burgonya

347 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1025 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
40g erdélyi szalonna

262 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
30g víz

0 kcal

Köret

1200g burgonya

693 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
56g vaj

402 kcal

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Csirkemell

6.9g csirkemellfilé

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
1.2g erdélyi szalonna

8 kcal
2.8g újhagyma

1 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
0.9g víz

0 kcal

Köret

36.9g burgonya

21 kcal
46.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.8 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2550.6 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
726 mg
Vas
6 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
709 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 1025 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.5 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5101.1 g
Cink
8 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1453 mg
Vas
12 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
1418 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2513.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
668 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
598 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
836 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
709 micro

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Csirkemell

A melleket megmossuk, majd vízszintes irányban kettészeljük, megsózzuk és borsozzuk, majd a kakukkfűről lecsipkedett és összeaprított levelekkel megszórjuk. Ezek után félretesszük, amíg a köretet előkészítjük. Fontos, hogy a köret főzése és a hús sütése egy időben történjen, hogy a végén egy kellően meleg, friss ételt fogyaszthassunk.
Amint a krumplit odaraktuk főni, a sütőnket 175 fokon előmelegítjük. Én légkeverésest használok alul és felül sütéssel, ezért a rácsokat úgy rendezem el előre, hogy lent és fent is legyen egy belőlük. Miközben a sütő melegszik, vékonyan kivajazunk egy kisméretű tepsit, ami elég a húsokhoz, majd belerakjuk őket, meghintjük az újhagymával, és rárakunk mindegyikre egy-egy vékony szelet szalonnát. Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a vizet, lefedjük alufóliával, amit helyenként egy fogpiszkálóval megszurkálunk, és a sütő alsó részébe berakjuk.
Amikor a krumpli megfőtt, kivesszük a húst, és megszórjuk parmezánnal, majd visszatesszük a sütő tetejébe, immár alufólia nélkül.
Amint a krumplival kész vagyunk, kivehetjük a húst, immár tálalásra készen!
Jó étvágyat mindenkinek!

Köret

A krumplit meghámozzuk, majd felkockázzuk. Sós vízben megfőzzük.
Mikor a krumpli kész, a vizet leöntjük róla, majd az előzőleg felaprított bazsalikomot egy kevés vajon megfuttatjuk, lehetőleg enyhén.
Felolvasztjuk a maradék vajat, és krumplival, bazsalikommal összeforgatjuk.
Készen is vagyunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Gatyaszíj szorítós időszakban vagyok sajnos, de a jóízű ételt nem venném le a mindennapi étrendemből. Ez a recept az itthon talált alapanyagokból készült, és meglehetősen finom lett! Mielőtt valaki a fűszerezést szárítottal próbálná ki, ne tegye!!! Friss cserepes fűszernövényt a nagy áruházakban biztos lehet kapni, és ha az ember gondosan kezeli, hosszú távon jobban jár vele, mind az íze, mind a jellege miatt. Akkor kezdjünk is neki...