Csirkemájjal töltött sajtos padlizsán
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
260g padlizsán62 kcal
-
100g csirkemáj119 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
85g sárgarépa31 kcal
-
250g újkrumpli154 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
668
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
520g padlizsán124 kcal
-
200g csirkemáj238 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g chili0 kcal
-
3g kakukkfű3 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
500g újkrumpli308 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
1334
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
28.7g padlizsán7 kcal
-
11.1g csirkemáj13 kcal
-
9.4g vöröshagyma3 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.2g kakukkfű0 kcal
-
0.8g rozmaring1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
5.5g trappista sajt19 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
9.4g sárgarépa3 kcal
-
27.6g újkrumpli17 kcal
-
5.5g paradicsom1 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
72
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 37.8 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 407 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1825.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 460 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 722 mg
-
Nátrium 415 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 675.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4122 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 17 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 726 micro
-
Kolin: 259 mg
-
Retinol - A vitamin: 3447 micro
-
α-karotin 2692 micro
-
β-karotin 6643 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 1327 micro
-
Lut-zea 366 micro
Összesen
668
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 75.6 g
Zsír
-
Összesen 56.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 813 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3650.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 920 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 287 mg
-
Foszfor 1443 mg
-
Nátrium 831 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139.3 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 1351.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8245 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 35 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 169 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1453 micro
-
Kolin: 517 mg
-
Retinol - A vitamin: 6893 micro
-
α-karotin 5384 micro
-
β-karotin 13286 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 2655 micro
-
Lut-zea 731 micro
Összesen
1334
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 201.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 74.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 456 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 381 micro
-
α-karotin 298 micro
-
β-karotin 734 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 147 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db padlizsán
-
20 dkg csirkemáj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 db chili
-
1 szál kakukkfű
-
2 szál rozmaring
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
-
1 teáskanál majoranna
-
10 dkg trappista sajt
-
2 ek olívaolaj
-
1 nagy db sárgarépa
-
50 dkg újkrumpli
-
1 közepes db paradicsom
-
2 db zellerlevél
Elkészítés
- A krumplit, répát megpucoljuk, felkarikázzuk, félig megfőzzük.
- A padlizsánt hosszában kettévágjuk, rácsosan bevágjuk, sózzuk.
- 1 óra elteltével serpenyőben olajon, a vágott felével lefelé 15 percig sütjük.
- A húsát kanállal kikaparjuk, félretesszük.
- Közben aprítunk a hagymát, fokhagymát, és kockára vágjuk a csirkemájat.
- A serpenyőben megdinszteljük a hagymát, rátesszük a májat, majd a padlizsánt. Félretesszük.
- A serpenyőben elrendezzük a krumpli és répaszeleteket, fűszerezzük, locsolunk rá olajat, ráfektetjük a padlizsáncsónakokat, megtöltjük a töltelékkel, betesszük a sütőbe, és 180 C fokon hőlégkeverésen megsütjük.
- Közben lereszeljük a sajtot.
- Amikor már csaknem megsült a padlizsán, rászórjuk a sajtot, és visszatesszük a sütőbe. Tovább sütjük, majd átkapcsolunk grill fokozatra, 200 C fokra.
- Amikor már szépen megsült a sajt is, tálalunk. A tányérra szedünk a körítésből, és ráültetünk egy padlizsáncsónakot.
- Díszítésként teszünk rá paradicsomszeleteket és zellerlevelet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5519
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
A krumpli a kertünkben nőtt véletlenszerűen. Valószínűleg a feleségem konyhahulladék komposztálásának az eredménye. A padlizsán pedig szándékos termesztés terméke. Most hasznosultak. A konyha megjelölésnél zavarban voltam. Hiszen ez számos, főleg mediterrán országban is kedvelt, nem csak nálunk.