Csirke görög módra

Name: Csirke görög módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 kg Csirke; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Olívaolaj; 1 tk Só; 1 kk Bors; 1 tk Fűszerpaprika; 1 tk Oregánó; 1 tk Rozmaring; 1 kg Burgonya; 5 kis fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 4 nagy db Paradicsom; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Ági78

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

100perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A pácoláshoz

375g csirke

548 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A zöldségekhez

250g burgonya

144 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
180g paradicsom

32 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1379 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A pácoláshoz

1500g csirke

2193 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
11g só

0 kcal
2g bors

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal

A zöldségekhez

1000g burgonya

578 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
720g paradicsom

130 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5522 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A pácoláshoz

36.7g csirke

54 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
3.1g olívaolaj

28 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A zöldségekhez

24.5g burgonya

14 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
17.6g paradicsom

3 kcal
5.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
106.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096.1 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
119 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
1223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
599.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 1379 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
219.4 g

Zsír

Összesen
427.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8384.2 g
Cink
18 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
475 mg
Vas
21 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2294 mg
Nátrium
4892 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
2397.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
757 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
85 mg
C vitamin:
464 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
788 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
767 micro
β-karotin
3653 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
1646 micro

Összesen 5522 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
454 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 135 kcal

Népszerű recept
szerda,2021-09-08 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2019-05-06 22:00 Legnézettebb receptje

kedd,2018-10-23 22:00 Legnézettebb receptje

péntek,2014-08-08 22:00 Legnézettebb receptje

szerda,2014-07-02 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A pácoláshoz

1.5 kg csirke
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl olívaolaj
1.5 tk só
1.5 kk bors
1 tk fűszerpaprika
1 tk oregánó
1 tk rozmaring

A zöldségekhez

1 kg burgonya
5 kis fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
4 nagy db paradicsom
1 db zöld kaliforniai paprika
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A pácoláshoz

A páchoz valókat összekeverjük.
A csirkét feldaraboljuk (a szárnyakat levágjuk, a mellét négy részre vágjuk, a combokat és a hátát kettévágjuk) 12 részre, és alaposan bedörzsöljük a páccal, majd kb. 1 órát állni hagyjuk.
A burgonyát és a hagymákat megpucoljuk, majd nagyobb cikkekre vágjuk. A hagymákat elég negyedelni és kb. ekkorákra vágjuk a burgonyát is. A paprikát kb. 8 nagyobb részre osztjuk, a paradicsomokat elfelezzük.
A sütőt előmelegítjük.
Egy magas falú tepsibe egy kevés olajat öntünk, beletesszük a burgonyát, sózzuk, megszórjuk rozmaringgal, majd megforgatjuk, hogy mindenhol érje az olaj és a fűszerek.
Ezután belerakjuk a csirkét, majd elosztjuk a hagymát, fokhagymát, és paprikát a tepsiben, hogy mindenhová jusson.
Legvégül a félbevágott paradicsomokat rakjuk a tepsibe, vágott felükkel felfelé és megszórjuk egy kis bazsalikommal. A zöldségeket kissé megsózzuk, majd az egészre rálocsoljuk a citromlevet.
Aláöntjük a vizet, és alufóliával letakarva 60-80 percig sütjük, míg a hús le nem omlik a csontról (csirkéje válogatja).
A fóliát levesszük, a húsra és a zöldségekre szaftot kanalazunk, a húsokat meghintjük egy gondolatnyi pirospaprikával, és 250 °C-on 30 percig sütjük, míg a hús és a burgonya szépen megpirul.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35x6
Sütés ideje: 100 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 2176
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 75
Össznézettség: 283532
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 05.

Ajánló

Tzatzikit készítettem mellé, jó sok fokhagymával, jéghidegre hűtve.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Ági78 149 recept

Sok dolgunk volt még munka után itthon, ezért nem akartam külön körettel bajlódni, gondoltam mindent bele. Amúgy is imádjuk a sült zöldségeket. :) Paradicsomból, hagymából és természetesen fokhagymából soha nem elég. A fűszerezésen sok múlik, aki más ízeket kedvel, nyugodtan variálhatja, bár így igazi mediterrán étel. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/