torta túrótorta csokis túrótorta

Csíkos tejszínes túrós torta

Helga1

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•82 HOZZÁSZÓLÁS

Helga1

6adag

Idő

62perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
12 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
12 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2.5 dl tej
20 dkg cukor
4 db tojássárgája
3 ek rum
5 dl habtejszín
50 dkg sovány túró
2 ek cukrozatlan kakaópor
12 db lapzselatin

752

Kalória

27g

Fehérje

80.9g

Szénhidrátok

36g

Zsír

89.8g

Víz

357.2g

Koleszterin

Rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
33g cukor

129 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
4g rum

9 kcal
83g habtejszín

243 kcal
83g sovány túró

78 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

Összesen 752 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
200g cukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
24g rum

55 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
500g sovány túró

470 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
24g lapzselatin

84 kcal

Összesen 4514 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.6g tojás

13 kcal
5.8g cukor

22 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

12g tej

7 kcal
9.6g cukor

37 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
1.2g rum

3 kcal
24g habtejszín

70 kcal
24g sovány túró

23 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.2g lapzselatin

4 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.9 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 752 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.7 g

Zsír

Összesen
215.8 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
2143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4956.6 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1356 mg
Vas
14 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2020 mg
Nátrium
1108 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
485.2 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
538.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2010 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
448 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
1326 mg
Retinol - A vitamin:
1977 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1886 micro

Összesen 4514 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük.
A lisztet, kakaóport, sütőport beleszitáljuk a masszába, simára keverjük.
Tortaformában megsütjük, kihűtjük.

A krémhez

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejszínt habosra verjük.
A tejet, cukrot és a tojások sárgáját összekeverjük és felmelegítjük.
Beletesszük a kinyomkodott zselatint, és tovább melegítjük. Nem forraljuk!
A zsírszegény krémes túrót kikeverjük, és apránként hozzáadjuk állandó kevergetés közben a zselatinos masszát, majd a tejszínt.
A masszát két részre osztjuk, a felébe kakaóport szitálunk, összekeverjük.
A kihűlt tészta köré magas tortakarikát teszünk, mivel magas lesz a krémünk.
A tészta közepére egy kis merőkanálnyi világos, majd rá egy kakaós krémet öntünk. Ezt ismételjük, míg el nem fogy a krémünk. Mindig csak a közepére, ettől lesz csíkos.
Hűtőben 8-10 órát hűtjük.