Csicsókás tej nélküli kakaós csiga
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Margó48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
56g finomliszt202 kcal
-
3 kcal
-
6g víz0 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
4 kcal
-
2g tojássárgája7 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g akácméz8 kcal
-
22g csicsóka11 kcal
-
83 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
2g tojássárgája7 kcal
-
2g porcukor9 kcal
-
0 kcal
Összesen
435
kcal
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
50g víz0 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g akácméz76 kcal
-
200g csicsóka101 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A töltelékhez
-
100g cukor387 kcal
-
46 kcal
-
10g fahéj25 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A tetejére
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
0 kcal
Összesen
3920
kcal
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
42.8g finomliszt156 kcal
-
2.1g friss élesztő2 kcal
-
4.3g víz0 kcal
-
5.1g cukor20 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
1.7g tojássárgája6 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.1g akácméz7 kcal
-
17.1g csicsóka9 kcal
-
7.3g napraforgó olaj64 kcal
A töltelékhez
-
8.6g cukor33 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
0.9g fahéj2 kcal
-
2.1g napraforgó olaj18 kcal
A tetejére
-
1.7g tojássárgája6 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
0 kcal
Összesen
337
kcal
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 14.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 29 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
435
kcal
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.2 g
Zsír
-
Összesen 127.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1860 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 281 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 252 mg
-
Foszfor 1042 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 641.8 g
-
Cukor 226 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 261.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 410 micro
-
Kolin: 434 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 557 micro
Összesen
3920
kcal
- 6% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 159.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 22.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
337
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
25 g friss élesztő
-
50 ml víz
-
6 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 ek akácméz
-
1 dl napraforgó olaj
A töltelékhez
-
10 dkg cukor
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 dkg fahéj
-
3 ek napraforgó olaj
A tetejére
-
1 db tojássárgája
-
2 dkg porcukor
-
1 késhegynyi vaníliás cukor
Elkészítés
A tésztához
- A csicsókát alapos sikálás, mosás után kevés vízben megfőzzük. Leszedjük a héját, és krumplinyomóval összetörjük. (Ezt mértem le, ez volt 20 dkg.)
- Az élesztőt a langyos vízben a kevés cukorral felfuttatjuk.
- A kimért lisztet a sóval és az olajjal kicsit elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a kimaradt cukrot, az akácmézet, a vaníliacukrot, a kihűlt és áttört csicsókát és a langyos, cukros vízben felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk.
- Kelesztjük kb. 1 órát.
- A duplájára kelt tésztát lisztezett gyúrótáblán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk 30 x 50 cm-es, téglalap alakúra, megkenjük az olajjal, és rászórjuk az előre elkészített/összekevert tölteléket (cukor, fahéj, kakaó, olaj). Szorosan feltekerjük, mint a bejglit.
- A tekercsből 2 cm vastagságú szeleteket vágunk, és az előkészített, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe rakjuk. Kb. 10-15 percet pihentetjük, amíg a sütő bemelegszik.
- Megkenjük a tojássárgájával, és az előmelegített sütőben kb. 180 C fokon kb. 15 perc alatt elkészül.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38 x 35
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 17406
- Feltöltés dátuma: 2014. április 15.
Ajánló
Mi nem kértünk rá cukrot, de a vendégnek vaníliás porcukrot hintettem rá. Ebből az adagból 18-20 db lett. Ezt is el lehet készíteni a kenyérsütőgép dagasztó programjával, így sokkal könnyebb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Margó48
53 recept
Kapálás közben előbukkantak csicsókák, amit fel is használtam. A próbálkozás jól sikerült, aki nem tudta, hogy csicsókával készült, nem is vette észre. Még másnap is nagyon finom volt.