saláta csirkesaláta

Csicseriborsós csirkesaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
11g fokhagyma

14 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
41g szárított paradicsom

104 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
75g rukkola

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 960 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
200g csicseriborsó

756 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
81g szárított paradicsom

209 kcal
40g worcestershire-szósz

31 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
150g rukkola

38 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1921 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

28.9g csirkemellfilé

35 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.9g lilahagyma

1 kcal
26.6g piros kaliforniai paprika

6 kcal
11.6g csicseriborsó

44 kcal
0.6g vörösborecet

0 kcal
4.7g szárított paradicsom

12 kcal
2.3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8.7g rukkola

2 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
11.6g víz

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2199.8 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
294 mg
Vas
12 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
475 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
587.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
773 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4392 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
18590 micro
Lut-zea
3349 micro

Összesen 960 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.2 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4399.7 g
Cink
13 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
589 mg
Vas
24 mg
Magnézium
588 mg
Foszfor
2100 mg
Nátrium
949 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1174.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
859 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
558 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1546 micro
Kolin:
746 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
8785 micro
β-crypt
1849 micro
Likopin
37181 micro
Lut-zea
6698 micro

Összesen 1921 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
2152 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
7 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fekete bors
1 kis db lilahagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
20 dkg csicseriborsó (konzerv)
2 ek vörösborecet
9 db szárított paradicsom
4 ek worcestershire-szósz
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
15 dkg rukkola (a tálaláshoz, ízlés szerint használhatunk más salátafélét is)
2 ek olívaolaj
2 dl víz

Elkészítés

A csirkemellet annyi vízben, hogy éppen ellepje, feltesszük főni a szemes borssal, a fokhagymával, némi sóval, és felforrástól számított 25-30 perc alatt puhára főzzük.
Ha a csirkemell megfőtt, kivesszük a vízből, szeletekre vágjuk, és egy felhevített serpenyőben, némi olívaolajon a worcester szósz kíséretében megpirítjuk, majd tányérra szedjük.
A serpenyőben maradt szafton üvegesre pirítjuk az aprított lilahagymát, rádobjuk a szeletelt kaliforniai paprikát, a csicseriborsót, a szeletelt szárított paradicsomot, összepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vörösborecet, és néhányszor átforgatjuk.
Forrón, a csirkemellel és friss salátalevéllel tálaljuk.
Jó étvágyat!

Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 3864
Feltöltés dátuma: 2015. június 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - csirkesaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ha felütöm az internetet, sok helyen a csicseriborsót, mint csodanövényt említik! Ezt sem cáfolni, sem alátámasztani nem tudom, de az biztos, hogy nagyon finom ételek készíthetőek belőle, nagyon jól fűszerezhető, és nagyszerűen variálható alapanyag, ezért előszeretettel használom. Ilyenkor tavasszal előtérbe kerülnek a könnyű, friss ételek. Ez a recept is ezt hivatott megvalósítani, lássuk...