torta citromtorta

Citromtorta Franco Cimini konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

28g tojás

35 kcal
31g cukor

121 kcal
31g vaj

224 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 506 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
250g vaj

1793 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g kukoricakeményítő

457 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
340g citrom

52 kcal

Összesen 4036 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

16.7g tojás

21 kcal
19g cukor

74 kcal
19g vaj

136 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
9.1g kukoricakeményítő

35 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal
25.8g citrom

4 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 506 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
224.2 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496.5 g
Cink
5 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
243 mg
Vas
7 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
476 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
373.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 4036 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

4 db tojás
250 g cukor
250 g vaj
120 g finomliszt
120 g kukoricakeményítő
16 g instant élesztő
2 db citrom (leve és reszelt héja)

Elkészítés

A vajat darabokra vágva folyékonyra olvasztjuk, majd habosra összekeverjük 200 g cukorral.
Hozzáadjuk egyenként a 4 tojássárgáját, és belereszeljük a citromok héját.
A citromokat kicsavarjuk.
Felverjük keményre a tojásfehérjéket, hozzáadjuk a megmaradt 50 g cukrot, lassan hozzáöntjük az átszűrt citromlevet.
Összekeverjük a masszával, lassan-lassan (a keverést mindig alulról felülre), végül belekeverjük a keményítőt, a lisztet és az élesztőt.
Szép simára kikeverünk mindent.
Egy 25 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát.
Hideg sütőbe tesszük, 170 fokon 1 órán keresztül sütjük. Kb. fél óra sütés után letakarjuk a torta tetejét alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje.
Miután kivesszük a sütőből a tortát, kihagyjuk hűlni és..
..meghintjük vaníliás porcukorral.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25x8
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2766
Feltöltés dátuma: 2013. április 08.