édes süti tiramisu

Citromos tiramisu tojás nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Dina79

7adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Összesen

35perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

71g mascarpone

289 kcal
43g habtejszín

125 kcal
3g porcukor

12 kcal
73g citrom

11 kcal

A citromos sziruphoz

73g citrom

11 kcal
29g víz

0 kcal
4g porcukor

15 kcal

A rétegezéshez

28g babapiskóta

105 kcal

Összesen 568 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
300g habtejszín

876 kcal
21g porcukor

81 kcal
510g citrom

78 kcal

A citromos sziruphoz

510g citrom

78 kcal
200g víz

0 kcal
28g porcukor

108 kcal

A rétegezéshez

196g babapiskóta

737 kcal

Összesen 3978 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

22.1g mascarpone

89 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
22.5g citrom

3 kcal

A citromos sziruphoz

22.5g citrom

3 kcal
8.8g víz

0 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

A rétegezéshez

8.7g babapiskóta

33 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 568 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
305.2 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
259.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
871.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
288 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 3978 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

A krémhez

50 dkg mascarpone
3 dl habtejszín (cukrozott)
3 ek porcukor
3 db citrom

A citromos sziruphoz

3 db citrom
2 dl víz
4 ek porcukor

A rétegezéshez

28 db babapiskóta

Elkészítés

A krémhez

Elsőként a citromos szirupot készítjük el. A 3 citrom héját lereszeljük (ezt a későbbiekben felhasználjuk), majd kifacsarjuk a levét. 2 dl citromlét kell kapnunk, ha esetleg kevesebb, kipótolhatjuk üveges citromlével is.
A kifacsart citromléhez hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd közepes lángra feltesszük főzni. Addig főzzük, amíg a cukor felolvad, ekkor levesszük a tűzről, és kihűtjük.
Ezalatt elkészítjük a krémet. A 3 db citrom héját lereszeljük, majd a levét kinyomjuk.
A mascarponét edénybe tesszük, hozzáadjuk az 5 citrom héját (itt használjuk fel a szirup készítésénél félretett citromhéjat is), a porcukrot és a kifacsart citromlevet, majd elektromos habverővel alaposan összekeverjük.
A tejszínt egy másik edényben felverjük, majd spatula segítségével, óvatosan a mascarponekrémhez keverjük.
A kihűlt citromos szirupba egyenként belemártjuk (csak egy pillanatra, áztatni nem szabad) a babapiskótákat, majd egy szögletes edény aljára sorban, szorosan egymás mellé rakosgatjuk.
Rákenjük egyenletesen a krém felét.
A többi piskótát is megmártjuk a citromos szirupban, és a krémre rakosgatjuk.
Rákenjük a krém másik felét, és alaposan elsimítjuk.
Ízlés szerint díszítjük a tetejét reszelt citromhéjjal vagy citromszeletekkel, és hűtőbe tesszük 5-6 órára.
Hűtés után tálalhatjuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 198
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 76891
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tiramisu

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Dina79 57 recept

Manapság szívesen böngészek külföldi (német) receptes oldalakat, erre a receptre is ott bukkantam. Kimondottan olyan tiramisu receptet kerestem, ami eltér a hagyomány megszokott változattól. Ezt sikerült is elérnem, mert teljesen más! Bár mikor ettem, eszembe jutott, hogy egy kicsit elkéstem ezzel a recepttel, mert a nyári melegben, nagyon jól esett volna ez az enyhén fanyar, üdítő édesség... na majd jövőre.:) A cukor mennyisége az én ízlésemhez van mérve!! Bár kivételesen még anyukám sem panaszkodott, hogy savanyú a süti, mindenképp kóstoljátok meg a citromos szirupot is és a mascarpone krémet is, mielőtt belekevernétek a felvert tejszínt, és adjatok hozzá ízlés szerint plusz cukrot, ha szükséges.