édes süti mignon

Citromos mignon ahogy Timcsó készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Timcsó

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

22g tojás

28 kcal
25g cukor

97 kcal
30g finomliszt

109 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
15g tej

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A pudinghoz

20g tej

11 kcal
10g víz

0 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A vajas krémhez

30g vaj

215 kcal
15g porcukor

58 kcal
4g citromlé

1 kcal

A mázhoz

11g tojás

14 kcal
4g citromlé

1 kcal
60g porcukor

232 kcal

Összesen 957 kcal

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A pudinghoz

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
1g citrom aroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal

A vajas krémhez

300g vaj

2151 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g citromlé

9 kcal

A mázhoz

110g tojás

138 kcal
40g citromlé

9 kcal
600g porcukor

2322 kcal

Összesen 9573 kcal

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

7.9g tojás

10 kcal
9g cukor

35 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A pudinghoz

7.2g tej

4 kcal
3.6g víz

0 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal

A vajas krémhez

10.8g vaj

77 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

A mázhoz

4g tojás

5 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
21.6g porcukor

84 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.2 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 957 kcal

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
420.1 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
1755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5734.3 g
Cink
6 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1596 mg
Vas
11 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
2193 mg
Nátrium
1595 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
1402.3 g
Cukor
1116 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2613 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
950 mg
Retinol - A vitamin:
2572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1530 micro

Összesen 9573 kcal

3% Fehérje
59% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 344 kcal

Népszerű recept
szerda,2017-11-08 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg cukor
30 dkg finomliszt
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej
1 csomag sütőpor

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A pudinghoz

2 dl tej
1 dl víz
2 púpozott ek étkezési keményítő
1 ml citrom aroma
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg cukor

A vajas krémhez

30 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé

A mázhoz

2 db tojás
1 citromból nyert citromlé
60 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjéből kemény habot verünk a fele cukorral. A többi hozzávalót habosra keverjük, és végül beleforgatjuk a tojáshabba.
Kivajazott-lisztezett (kb. gáztepsi méretű) tepsibe töltjük, elsimítjuk, majd készre sütjük. Ha kihűlt óvatosan, középen kettévágjuk.
A puding hozzávalóiból a tejet, cukrot, citromhéjat feltesszük forrni, a keményítőt és a vizet, aromát elkeverjük, és ha forr a tej ráöntjük (összekapja a pudingunkat, ha nem lett elég sűrű, akkor visszatehetjük a gázra, így nem lesz csomós), majd félretesszük kihűlni.
Kikeverjük a vajas krémet habosra, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot és a két lap közé töltjük. A tetejére egy másik tepsit teszünk, hogy szép sima legyen, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A mázhoz a tojásokat szétválasztjuk és külön a sárgáját, külön a fehérjét 30-30 dkg porcukorral, és a fele-fele citrom levével habosra keverjük, végül a két mázat összeöntjük egy mélyebb tálba, amibe majd tudjuk mártani a mignonokat.
Felszeljük a sütit kb. 5x5-ös kockákra (gáztepsi méretet sütöttem, így nekem 6x7 darabra sikerült vágni kb. kocka méretűre, 42 db lett belőle), és egyesével belemártjuk a cukormázba (én egy rácsra tettem őket lecsöpögni, majd mignonpapírba tettem őket) 10-15 perc alatt megszáradnak, citromhéjjal díszítjük a tetejüket.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 311
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 54478
Feltöltés dátuma: 2012. május 20.