Citromkrémleves Évi néni konyhájából

Name: Citromkrémleves Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Citrom; 2 citromból nyert Citromhéj; 1 l Víz; 10 dkg Xilit; 1 dl Habtejszín; 2 db Tojás; 1 teáskanál Fahéj őrölt; 0 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csomag Vaníliás pudingpor

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db citrom
2 citromból nyert citromhéj
1 l víz
10 dkg xilit
1 dl habtejszín
2 db tojás
1 teáskanál fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csomag vaníliás pudingpor

225

Kalória

4.2g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

327.5g

Víz

117.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

85g citrom

13 kcal
3g citromhéj

1 kcal
250g víz

0 kcal
25g xilit

60 kcal
25g habtejszín

73 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

Összesen 225 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

340g citrom

52 kcal
12g citromhéj

6 kcal
1000g víz

0 kcal
100g xilit

240 kcal
100g habtejszín

292 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 899 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

19.9g citrom

3 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
58.5g víz

0 kcal
5.8g xilit

14 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
327.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 225 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
809.4 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1310.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 899 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A citromok héját zöldségpucolóval lehámozzuk, félreteszünk belőle 1 teáskanálnyit keskeny csíkokra felszeletelve.
A citromról lehámozzuk a fehér héját, hogy csak a húsa maradjon meg, melyet felszeletelünk, és felteszünk főni az 1 liter vízzel és 8 dkg nyírfacukorral, fahéjjal, vaníliával, szegfűszeggel.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját félretesszük, a fehérjéből 2 dkg nyírfaporcukorral kemény habot verünk, melyet beleszaggatunk a fővő citromos vízbe, és mindkét oldalát kb. fél-fél percig főzzük, majd kizedjük egy tálba.
A hideg tejszínnel elkeverjük a pudingport és a tojások sárgáját, s a keveréket a fővő citromos léhez adjuk. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
A tűzről levéve botmixerrel összeturmixoljuk.
Hűtve tálaljuk a habgaluskákkal és a citromhéj csíkokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Természetesen nyihaj receptje ihletett meg, aki elmondta, hogy látta ezt a receptet elkészíteni Kudlik Júliától egy műsorban. No, én ezt a Kudlik Júlia féle citromlevest próbáltam reprodukálni. Borzalmas, mert addig jártam rá, míg el nem fogyott. Egyszerűen nem tudtam abbahagyni. El tudom képzelni télen egy nagy kanál gyömbérrel megfejelve is.