Churros csokoládészósszal

Name: Churros csokoládészósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 2 dl Víz; 45 g Nádcukor; 90 g Vaj; 1 csipet Só; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; kristály 10 dkg Cukor forgatáshoz; 2 teáskanál Fahéj forgatáshoz; 13 dkg Étcsokoládé; 2 ek Vaj; 125 ml Habtejszín

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hozzávalók a churroshoz

2.5 dl víz
45 g nádcukor
90 g vaj
1 csipet só
15 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg cukor (forgatáshoz)
2 teáskanál fahéj (forgatáshoz)

hozzávalók a csokoládészószhoz

13 dkg étcsokoládé
2 ek vaj
125 ml habtejszín

791

Kalória

9.4g

Fehérje

85.6g

Szénhidrátok

46.4g

Zsír

110.4g

Víz

190.7g

Koleszterin

3.3g

Rost

52.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a churroshoz

63g víz

0 kcal
11g nádcukor

43 kcal
23g vaj

161 kcal
0g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal

hozzávalók a csokoládészószhoz

33g étcsokoládé

177 kcal
7g vaj

50 kcal
31g habtejszín

91 kcal

Összesen 791 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a churroshoz

250g víz

0 kcal
45g nádcukor

171 kcal
90g vaj

645 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

hozzávalók a csokoládészószhoz

130g étcsokoládé

710 kcal
28g vaj

201 kcal
125g habtejszín

365 kcal

Összesen 3163 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

hozzávalók a churroshoz

24.3g víz

0 kcal
4.4g nádcukor

17 kcal
8.8g vaj

63 kcal
0g só

0 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
10.7g tojás

13 kcal
9.7g cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal

hozzávalók a csokoládészószhoz

12.6g étcsokoládé

69 kcal
2.7g vaj

20 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
110.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 791 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
185.7 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1652.3 g
Cink
5 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
310 mg
Vas
14 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
251 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
342.6 g
Cukor
210 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
441.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
1289 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 3163 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

hozzávalók a churroshoz

A vizet, a cukrot és a vajat egy nyeles lábosban, gyakori kevergetés mellett felforraljuk.
Mikor forrni kezd, takarékra vesszük a lángot, és hozzáadjuk a lisztet, amit aztán intenzív keveréssel eldolgozunk, amíg egy gombóccá összeállva elválik az edény falától.
Az edény lehúzzuk a tűzről, és a tésztát hagyjuk egy pár percet hűlni, majd hozzádolgozzuk a két tojást.
Az egyneműre kevert tésztát csillagfejű nyomóval ellátott habzsákba kanalazzuk.
Olajat forrósítunk, és 10-12 cm hosszú tésztarudakat nyomunk bele a habzsákból. Mikor aranybarnára sült a rudacskák alja, megfordítjuk őket, és a másik oldalukat is készre sütjük.
A kristálycukrot összekeverjük a fahéjjal, és meghempergetjük benne a churros-fánkokat, amiket aztán magában vagy a csokoládészószba mártogatva fogyasztunk.

hozzávalók a csokoládészószhoz

A vajat, a csokoládét és a habtejszínt egy kis lábasba öntjük, és szép egyneműre kikeverjük. Ízlés szerint ízesíthetjük egy kevés narancslével vagy reszelt narancshéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

A spanyol churros nem csak a legropogósabb fánkféle, de egyben az egyik legegyszerűbb és legfinomabb is. Szóval sütésre fel, csak aztán ne felejtsétek el jól meghempergetni a fahéjas cukorban!