édes süti csokis süti

Chilis-csokoládés sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Vojtkó

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal
9g joghurt

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g chili

0 kcal

A töltelékhez:

30g meggylekvár

83 kcal
38g tej

21 kcal
6g finomliszt

20 kcal
3g porcukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g marcipán

87 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
75g joghurt

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g chili

0 kcal

A töltelékhez:

240g meggylekvár

667 kcal
300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g marcipán

693 kcal

Összesen 4915 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

13.4g tojás

17 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.2g étcsokoládé

67 kcal
6.1g vaj

44 kcal
4.6g joghurt

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g chili

0 kcal

A töltelékhez:

14.7g meggylekvár

41 kcal
18.3g tej

10 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
9.2g marcipán

42 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
207.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
961 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4964 g
Cink
10 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1230 mg
Vas
27 mg
Magnézium
492 mg
Foszfor
1943 mg
Nátrium
1094 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
671 g
Cukor
390 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
334.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1018 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1001 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1088 micro

Összesen 4915 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
16% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 299 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

4 db tojás
20 dkg finomliszt
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
5 ek joghurt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk chili

A töltelékhez:

12 ek meggylekvár
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg marcipán

Elkészítés

A tésztához:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadunk 3 kanál cukrot ésa vaníliás cukrot, és habosra keverjük.
A főzőcsokit a vajjal kis lángonfelolvasztjuk, hozzáadjuk a chilit.Nem kell főzni, épp csak addig hagyjuk a tűzön, amíg meg nem olvad, majd húzzuk félre, hogy kihűljön. Mikor már nem meleg, hozzákeverjük a sárgájához. Hozzáadjuk a joghurtot is, és jól összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral ésa kakaóporral, majd apránként hozzáadjuk a csokoládés masszához. Nagyon sűrű és ragacsos tésztát kapunk.
A tojások fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a sűrű tésztába. Most egy lazább, lágyabb tésztát kell kapnunk.
Kivajazzuk és kilisztezzük a sütőformát (nekem csak két fél literes eldobható sütőforma állt rendelkezésemre, ezért két kisebb "cipót" sütöttem, de tortaformát is használhatunk, vagy egy kisebb tepsit), majd beletöltjük a tésztát.
Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 25 percig sütjük (tűpróba). Közben elkészítjük a marcipánkrémet.
A tejet a liszttel és a porcukorral felfőzzük. Mikor már jó sűrű, puding állagú a krém, lehúzzuk a tűzről és belecsipkedjük a marcipánmasszát. A marcipán bele fog olvadni a krémbe. Habverővel jól keverjük össze, hogy egységes masszát kapjunk.
Ha kisült a süti, hűlni hagyjuk, majd vízszintesen3 részre vágjuk. (A csoki miatt elég tömör a tészta, ezért könnyen vágható.)
A rétegek közé előbb egy adag marcipánkrémet kenünk, majd meggylekvárt kanalazunk a tetejére. Ugyanígy járunk el a másik rétegnél is.
Fogyasztás előtt érdemes néhány órát a hűtőben pihentetni, hogy megszilárduljon a krém, és lehessen szeletelni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5171
Feltöltés dátuma: 2012. november 18.

Ajánló

Ha marad ki marcipánkrém, keverjük össze néhány kanál lekvárral, töltsük poharakba és reszeljünk a tetejére étcsokoládét. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - csokis süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Vojtkó 6 recept

Ezt a süteményt a Haas Natural receptverseny ihlette, amire bármilyen csokoládét és meggyet tartalmazó sütivel lehet nevezni. Nekem a csokoládéról és a meggyről rögtön valami intenzív, karakteres íz jutott az eszembe, és ekkor jött a chili ötlete. A tömény, csokis ízt viszont valami egyszerűvel, de mégis különlegesen édessel akartam ellensúlyozni, ez pedig a marcipánkrém lett. Ez a sütemény egyszerre hat ízérzékelésünk szinte minden részére: az étcsokoládé miatt kesernyés, a chili miatt csípős, a meggylekvár miatt savanykás, de leginkább mégis édes. :)