Chaat masalás-joghurtos csirke

Name: Chaat masalás-joghurtos csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 2 ek Napraforgó olaj; 3 db Újhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 tk Kurkuma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 2 ek Ételízesítő chaat masala; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Mangó chutney opcionális; 1 db Paradicsom hámozott; 2 dl Joghurt natúr; 2 dl Kókusztej

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
3 db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tk kurkuma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
2 ek ételízesítő (chaat masala)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek mangó chutney (opcionális)
1 db paradicsom (hámozott)
2 dl joghurt (natúr)
2 dl kókusztej

392

Kalória

37.7g

Fehérje

14.8g

Szénhidrátok

22.4g

Zsír

255.6g

Víz

116g

Koleszterin

1.6g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
69g újhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g mangó chutney

24 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g kókusztej

99 kcal

Összesen 392 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
276g újhagyma

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g mangó chutney

97 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g kókusztej

394 kcal

Összesen 1567 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

41.2g csirkemellfilé

49 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
18.9g újhagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g mangó chutney

7 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
13.7g joghurt

8 kcal
13.7g kókusztej

27 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 392 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.6 g

Zsír

Összesen
89.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3859 g
Cink
7 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
454 mg
Vas
12 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1762 mg
Nátrium
1142 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1022.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
352 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
561 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2007 micro

Összesen 1567 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
176 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Az olajon megfonnyasztjuk a felkarikázott újhagymát, rászórjuk a száraz fűszereket, fél percig pirítjuk, majd jöhet a felszeletelt (1-1,5 cm vastag) csirkemell, összezúzott fokhagyma, reszelt gyömbér, mangó chatney, felkockázott paradicsom.
Így pirítjuk 3-4 percig, majd hozzáadjuk a kókusztejet, joghurtot, és 10 percig fedő nélkül forraljuk.
Rizzsel, naan-nal, salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Ma meglátogattam a régóta terveimben szereplő Ázsia Bt-t. Sajnos nem volt sok időm a szemezgetésre, de vettem néhány indiai fűszerkeveréket, melyeket eddig nem ismertem. Ilyen pl. a chat masala, amiben szerepel minden kedvenc fűszerem, és mangópor is van benne. Mangó!!! Képes vagyok egy ültő helyemben fél üveg mangó chutneyt megenni, és csak azért ennyit, mert nincs orcám tovább hízlalni magamat. Így néz ki az új szerzeményem. Kellemesen savanykás, csípős, illatos, izgató. Kifejezetten ajánlják joghurtos ételekhez. Chaat masala: só, piros chili, paprika, koriander, fahéj, gyömbér, édeskömény, hosszú bors, római kömény, zöld kardamom, feketebors.