köretek zöldségköret

Céklás sütőtök

witch

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a sütéshez

2 ek szőlőmagolaj
50 dkg sütőtök
25 dkg cékla
2 csipet só
fekete bors ízlés szerint

a hagymás gombához

1 ek szőlőmagolaj
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg csiperkegomba
1 csipet só
fekete bors ízlés szerint

188

Kalória

3.5g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

213.3g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

a sütéshez

7g szőlőmagolaj

59 kcal
167g sütőtök

63 kcal
83g cékla

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a hagymás gombához

3g szőlőmagolaj

29 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

a sütéshez

20g szőlőmagolaj

177 kcal
500g sütőtök

189 kcal
250g cékla

72 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a hagymás gombához

10g szőlőmagolaj

88 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 565 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

a sütéshez

2.2g szőlőmagolaj

19 kcal
53.8g sütőtök

20 kcal
26.9g cékla

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a hagymás gombához

1.1g szőlőmagolaj

10 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
10.8g csiperkegomba

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
213.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
5928 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 188 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
242 mg
Vas
5 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
154 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
639.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17783 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 565 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
377 micro
β-karotin
1912 micro
β-crypt
1568 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

a sütéshez

Pucoljuk meg a tököt, vágjuk apró kb. 1-1,5 cm kockára. A céklát szintén pucoljuk meg, aprítsuk fel hasonló méretűre, mint a tököt. Külön-külön keverjük össze 1-1 ek olajjal, plusz sózzuk-borsozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és puhára sütjük. A cékla picit keményebb marad, de szerintem így jobb, hogy nem lesz minden plöttyedt.

a hagymás gombához

Amíg a zöldségek sülnek, egy nagy serpenyőben futtassuk meg a kockára vágott hagymát az olajon. Dobjuk rá a felszeletelt gombát. Amikor minden megpirult, sózzuk, borsozzuk.
Öntsük a serpenyőbe a puha tököt meg céklát, és pár perc alatt süssük össze őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 43x30x2.5

A foodnetwork.com-on találtam az alapötletet, amit kicsit átalakítottam. Édesburgonya helyett sütőtököt, szalonna helyett pedig gombát használtam. Tálaláskor meglocsoltam citromlével, és a kapor is jót tett a receptnek. Ti is alakítsátok kedvetekre, ízlésetekre. A maradékot egyszemélyes kerámiatálban melegítettem fel (citrom meg kapor nélkül) a sütőben, végül ütöttem rá egy tojást, és finom reggeli lett belőle.