saláta céklasaláta

Cékla carpaccio

vegán

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

3.8 db cékla
6.3 dkg tofu (2 ek.)
1.3 db gránátalma (2 ek. mag)
1.3 marék dió (2 ek.)
2.5 ek zöldfűszer (kerti zsázsa)

Öntet

1.3 ek citromlé
1.3 kávéskanál tahini
1.3 kk mustár
3.1 ml juharszirup (0.5 kk.)
1.3 gerezd fokhagyma (fokhagymaprésen átnyomva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

156

Kalória

Fehérje

22.1g

Szénhidrátok

6.3g

Zsír

155.1g

Víz

Koleszterin

Rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

188g cékla

54 kcal
13g tofu

18 kcal
75g gránátalma

35 kcal
7g dió

43 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

2g citromlé

0 kcal
1g tahini

3 kcal
1g mustár

0 kcal
1g juharszirup

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

753g cékla

217 kcal
50g tofu

72 kcal
300g gránátalma

139 kcal
26g dió

170 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

8g citromlé

2 kcal
2g tahini

11 kcal
2g mustár

1 kcal
3g juharszirup

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

Alap

65.7g cékla

19 kcal
4.4g tofu

6 kcal
26.2g gránátalma

12 kcal
2.3g dió

15 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Öntet

0.7g citromlé

0 kcal
0.2g tahini

1 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.2g juharszirup

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 156 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.7 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
482 mg
Vas
7 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
430 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
620.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Alap

A céklákat alufóliába csomagoljuk, majd 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd meghámozzuk és felszeleteljük vékonyan.
A céklaszeleteket elhelyezzük egy nagy tálon, és rászórjuk a tofut, gránátalmát, diót és zsázsát.

Öntet

Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és rálocsoljuk a céklaszeletekre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Tudtátok, hogy a sült cékla mennyei carpaccio alapanyag? Ha még sosem próbáltátok ezt az egyszerű, de nagyszerű vegán verziót, mindenképp tegyétek meg!