húsételek lecsós szelet

Cecei lecsós csirke kapros-túrós galuskával

Mancika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Mancika

Cecei lecsós csirke kapros-túrós galuskával

2adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Lecsóhoz

0.5 nagy db vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
1.5 közepes db tv-paprika ( cecei)
1 közepes db paradicsom
1 db tojás
0.5 teáskanál füstölt pirospaprika (jó a nem füstölt is)
só ízlés szerint
0.5 csipet fekete bors

Húshoz

2 db csirkemellfilé
10 dkg mozzarella

Nokedlihez

20 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg tehéntúró (tehéntúró)
1 ek kapor (friss)
0.5 ek napraforgó olaj

Mártáshoz

0.5 közepes db vöröshagyma
15 dkg sertéscsont
25 ml napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
0.5 közepes db zöldpaprika
0.5 evőkanál finomliszt
100 ml tejföl

1417

Kalória

94.2g

Fehérje

96.1g

Szénhidrátok

70.3g

Zsír

514.8g

Víz

525.8g

Koleszterin

5.8g

Rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Lecsóhoz

43g vöröshagyma

15 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
28g tojás

35 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
2g kapor

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Mártáshoz

23g vöröshagyma

8 kcal
75g sertéscsont

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 1417 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Lecsóhoz

170g vöröshagyma

62 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
110g tojás

138 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
6g kapor

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Mártáshoz

90g vöröshagyma

33 kcal
300g sertéscsont

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 5661 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Lecsóhoz

4.8g vöröshagyma

2 kcal
2.8g füstölt szalonna

18 kcal
8.4g tv-paprika

1 kcal
5.6g paradicsom

1 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Húshoz

25.2g csirkemellfilé

30 kcal
5.6g mozzarella

17 kcal

Nokedlihez

11.2g finomliszt

41 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
5.6g tehéntúró

8 kcal
0.2g kapor

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Mártáshoz

2.5g vöröshagyma

1 kcal
8.4g sertéscsont

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g zöldpaprika

0 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
5.6g tejföl

11 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2547.5 g
Cink
135 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
441 mg
Vas
104 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1114 mg
Nátrium
488 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
514.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 1417 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
376.8 g

Zsír

Összesen
281.1 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
2103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10190 g
Cink
541 mg
Szelén
479 mg
Kálcium
1766 mg
Vas
417 mg
Magnézium
535 mg
Foszfor
4456 mg
Nátrium
1954 mg
Réz
22 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2059 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1321 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
52 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
244 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
1750 mg
Retinol - A vitamin:
1139 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1747 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2917 micro

Összesen 5661 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.5 g
Cink
15 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
12 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
144 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Lecsóhoz

Először lecsót készítünk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a füstölt szalonna kiolvasztott zsírjában megpirítjuk. A feldarabolt paprikákat és paradicsomokat is hozzákeverjük. Fűszerezzük, ésmegpároljuk, két felvert tojással besűrítjük.
A csirkemellből nagy szeleteket vágunk, amelyeket kiklopfolunk, sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon megsütjük. A szeletek közepébe lecsós tölteléket halmozunk, mozzarella szeletet teszünk a tetejére. Megfelelő nagyságú, étolajjal,kikent tepsibe rakjuk. Tálalás előtt kb. 10 percre a sütőbe tesszük, 200 fokon kissé megolvasztjuk a sajtot a tetején.
Közben a nokedli tésztát kikeverjük. Sós, forró vízbe beleszaggatjuk, megfőzzük, leszűrjük, 1 ek olajat teszünk rá, ezután túróval és apróra vágott friss kaporlevéllel összekeverjük.
A paprikás mártáshoz is felaprítunk egy vöröshagymát, és étolajban üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk őrölt paprikával, felöntjük hideg vízzel, ízesítjük sóval és őrölt borssal. Egy felkockázott cecei paprikát szórunk bele, majd a húsos csonttal együtt kb. fél órán át főzzük. Ezután a csontot kivesszük belőle, és tejfölös habarással besűrítjük.
A húsokat kapros-túrós nokedlivel és a paprikás mártással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A lecsó sokaknak nyári kedvence. Ez a recept ünnepi alkalomra is megállja a helyét. Kicsit több munka van vele, mint a hétköznapok lecsójával, de megéri a fáradságot.