tészta carbonara

Carbonara spagetti ahogy Szandi készíti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
500 g bacon (felaprított)
2 db tojássárgája
40 dkg trappista sajt
5 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
4 dl főzőtejszín
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 csepp napraforgó olaj
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint

1496

Kalória

63.3g

Fehérje

104.5g

Szénhidrátok

90.8g

Zsír

265.6g

Víz

349g

Koleszterin

5.9g

Rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
125g bacon

491 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
115g újhagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1496 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
500g bacon

1965 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal
460g újhagyma

88 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5985 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

21.6g spagetti tészta

80 kcal
21.6g bacon

85 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
17.3g trappista sajt

61 kcal
19.9g újhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.3g főzőtejszín

23 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
90.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3657.9 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
858 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
265.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
917 micro

Összesen 1496 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
253.2 g

Zsír

Összesen
363.2 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14631.5 g
Cink
27 mg
Szelén
513 mg
Kálcium
3433 mg
Vas
26 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
3870 mg
Nátrium
6230 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1062.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1993 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
587 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1504 micro
Kolin:
797 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1890 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3667 micro

Összesen 5985 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Kifőzzük a tésztát (a vízbe teszünk egy kevés olajat és sót).
Míg a tészta készül, egy csepp olajon a bacont megpirítjuk. Ha kész leszűrjük, és félretesszük egy tálba.
A felszeletelt újhagymát, és a fokhagymanyomóval összenyomott fokhagymát egy kevés olajon dinszteljük.
A következő lépésben a főzőtejszínt és a 2 tojássárgáját összekeverjük, ételízesítővel és borssal ízesítjük, majd belereszeljük a sajt negyedét.
Ezt a szószt összekeverjük a baconnal, illetve az újhagymával és a fokhagymával. Majd kis lángon egy picit összerottyantjuk.
Ha kész a tészta leszűrjük, és egy tálban összekeverjük a kész szószunkkal.
Sajtot reszelve rá tálaljuk.