húsételek bundás hús

Bundás hús lillusca konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
41g tojás

52 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
38g tej

21 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 792 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
165g tojás

208 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
150g tej

84 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3165 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír

46.6g sertés rövidkaraj

77 kcal
15.4g tojás

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tej

8 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
15.9g napraforgó olaj

140 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.1 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
116.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 792 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.1 g

Zsír

Összesen
271.4 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2584.3 g
Cink
11 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
294 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1416 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
466.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
89 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
718 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 3165 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

0.5 kg sertés rövidkaraj (lehet tarja, csirke vagy pulykamell is)
3 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej (szükség szerint)
3 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, és besózzuk. Pár percig állni hagyjuk.
Ezalatt az idő alatt elkészítjuk a bundát. A tojásokat feltörjük, és felverjük. Adunk hozzá egy csipetnyi sót, tejet és az olajat. Kézimixerrel vagy lehet habverővel fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet. Akkor lesz jól elkeszítve a bunda, ha kicsit sűrűbb lesz a palacsinta tésztánál.
Lisztbe forgatjuk a húst, így nem tapad hozzá a bunda.
Forró olajban (nagyon fontos hogy az olaj forró legyen) kisütjük. Úgy tegyuk az olajba a bebundázott húsokat, hogy előtte a a felesleget lefolyatjuk róla, így nem lesz hatalmas a bunda rajta. De aki szereti úgy, az persze kihagyhatja ezt a lépést.
Először hirtelen megsütjük a bő olajban nagy lángon, aztán takarékon készre sütjük.
Köretnek bármit tálalhatunk hozzá.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 112
Tegnapi nézettség: 35
7 napos nézettség: 235
Össznézettség: 114226
Feltöltés dátuma: 2012. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Fontos hogy a bunda ne legyen túl híg, mert akkor a forró olajban lejőn a húsról, szinte leolvad róla. Ha viszont meg túl sűrű, akkor meg nem tapad rá a húsra egyenletesen.