kelt tészta bukta

Buktás torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Enci cica

5adag

Előkészítés

90perc

Sütés

25perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
10g porcukor

39 kcal
60g tej

34 kcal
20g vaj

143 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 728 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
50g porcukor

194 kcal
300g tej

168 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 3633 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

49.5g finomliszt

180 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
24.8g tej

14 kcal
8.3g vaj

59 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
8.3g sárgabaracklekvár

23 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.8 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 728 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
98.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2003.9 g
Cink
6 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
506 mg
Vas
9 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
592 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
761 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 3633 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.3 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
5 dkg porcukor
3 dl tej
10 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojás
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben, hozzáadjuk a cukrot, sót, tojást, olvasztott vajat, majd összedolgozzuk (akinek van kenyérsütő gépe, az kelesztő programon is elkészítheti). 90 percig kelesztjük.
Amikor a tésztánk a duplájára kelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk 3 mm vastagságúra, majd pogácsaszaggatóval köröket készítünk, aminek a közepébe lekvárt teszünk, és gombóccá gyúrjuk.
Majd megkenjük olvasztott vajjal, hogy sütés után könnyebben szétválasztható legyen.
A buktagombócokat egy csattos torta formába sorakoztatjuk (27 db gombóc lett nekem ebből a tésztamennyiségből), majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt a bukta megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9876
Feltöltés dátuma: 2012. január 17.