torta sajttorta

Brownie torta mascarponekrémmel

pamelie

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

pamelie

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl víz
5 ek cukrozatlan kakaópor
2 bögre finomliszt
1 bögre cukor
1 ek szódabikarbóna
1 dl joghurt (natúr)
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
20 dkg margarin
50 g étcsokoládé (70 %-os)

A krémhez

4 púpozott ek finomliszt
5 dl tej
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
25 dkg mascarpone (elhagyható)
1 db vanília
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

2099

Kalória

25.1g

Fehérje

217.2g

Szénhidrátok

128.6g

Zsír

134.5g

Víz

94.3g

Koleszterin

8.2g

Rost

135g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

63g víz

0 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
75g finomliszt

273 kcal
58g cukor

223 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
50g margarin

359 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

A krémhez

20g finomliszt

73 kcal
125g tej

70 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 2099 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
230g cukor

890 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A krémhez

80g finomliszt

291 kcal
500g tej

280 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 8386 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

9.5g víz

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.8g joghurt

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g margarin

54 kcal
1.9g étcsokoládé

10 kcal

A krémhez

3g finomliszt

11 kcal
19g tej

11 kcal
9.5g margarin

68 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
9.5g mascarpone

38 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815.1 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
232 mg
Vas
4 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
217.2 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
134.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
967 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
909 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 2099 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
100.4 g

Zsír

Összesen
514.4 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3260.3 g
Cink
9 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
928 mg
Vas
18 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
488 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
868.9 g
Cukor
540 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
538 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3869 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
425 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
3638 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2763 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
591 micro

Összesen 8386 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vizet lábasba öntjük, a margarinnal és a kakaóval állandó keverés mellett fölforraljuk. A lisztet a cukorral, a vaníliás cukorral és a szódabikarbónával elkavarjuk, hozzáadjuk a margarinos vízhez, majd belekeverjük a joghurtot, a tojást és a darabokra tört étcsokit is. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A krémhez a lisztből és a tejből állandó kevergetés mellett sűrű krémet főzünk, majd kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, teszünk hozzá reszelt citromhéjat, egy vaníliarúd kikapart belsejét és a mascarpone sajtot (ez utóbbi el is hagyható, úgy is nagyon finom krémet kapunk).
Ha a krém kihűlt, habverővel jó alaposan összedolgozzuk a kettőt.
A tésztát egy éles késsel két lapba vágjuk, és megtöltjük a krémmel. Bevonjuk a süti tetejét és oldalát is, tetszés szerint díszítjük, olvasztott csokival megcsorgatjuk, esetleg felvert tejszínhabbal megkenjük.