- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
167g brokkoli35 kcal
-
33g füstölt szalonna218 kcal
-
60g vöröshagyma22 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g brokkoli104 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
63.6g brokkoli13 kcal
-
12.7g füstölt szalonna83 kcal
-
22.9g vöröshagyma8 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 23.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 147.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 95 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 104 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 368 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1429 micro
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 70.9 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 773.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 343 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.3 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 443.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 286 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 311 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 1103 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4287 micro
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 98.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 140 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 545 micro
Hozzávalók
-
500 g brokkoli
-
10 dkg füstölt szalonna
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
Elkészítés
- Megpirítjuk az apró kockákra vágott húsos szalonnát.
- Hozzáadjuk a szintén apróra vágott hagymát. Megdinszteljük.
- A mosott brokkolirózsát széttördeljük, majd a hagymára tesszük, a zúzott fokhagymával együtt. Kis vizet aláöntve, fedő alatt pároljuk.
- Befűszerezzük. 30-40 percig főzzük, néha megkevergetve, a vizet pótolva alatta.
- Ha kész, nokedlit készítünk hozzá.
- Melegen tálaljuk, jó étvágyat!
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 12231
- Feltöltés dátuma: 2013. január 18.
Ajánló
Kutatások bizonyítják, hogy a brokkolinak a többi káposztafélével együtt jelentős szerepe van a rákos megbetegedések kialakulását megakadályozó étrendben. A kemopreventív anyagok képesek megelőzni, megállítani, illetve akár visszafordítani a daganatok kialakulását. Többek között a brokkoliban megtalálható az a szulforafan nevű anyag is, ami állatkísérletekben már bizonyított. Ez az ún. kemopreventív molekula segíti a szervezetnek a daganatos sejtek elpusztítását célzó természetes folyamatainak beindulását, a programozott sejthalálnak nevezett jelenséget. Ezen kívül a szervezet méregtelenítésében fontos enzimek működését is támogatja, s ezáltal hamarabb eltűnnek a szervezetből a rákkeltő anyagok, továbbá lassítja az öregedést. (forrás: hazipatika.com)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Finom, egyszerű és olcsó étel, és persze egészséges.