torta kávétorta

Brazil torta

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

12adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
18 dkg porcukor
3 db tojás
10 dkg vaj
1 dl feketekávé
1 csomag sütőpor

A krémhez

40 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj
1 dl rum
4 evőkanál víz

477

Kalória

5.9g

Fehérje

54.9g

Szénhidrátok

24g

Zsír

31.3g

Víz

79.9g

Koleszterin

Rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
15g porcukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

60 kcal
8g feketekávé

1 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

33g étcsokoládé

182 kcal
7g vaj

48 kcal
8g rum

19 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
180g porcukor

697 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
100g feketekávé

9 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

400g étcsokoládé

2184 kcal
80g vaj

574 kcal
100g rum

231 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 5718 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
12.3g porcukor

47 kcal
11.2g tojás

14 kcal
6.8g vaj

49 kcal
6.8g feketekávé

1 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

A krémhez

27.2g étcsokoládé

149 kcal
5.4g vaj

39 kcal
6.8g rum

16 kcal
2.2g víz

0 kcal

Összesen 389 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 477 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
288 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6238.1 g
Cink
12 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
40 mg
Magnézium
756 mg
Foszfor
2681 mg
Nátrium
1293 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
659.3 g
Cukor
373 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
376.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1472 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
1440 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
908 micro

Összesen 5718 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 389 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot habosra keverjük a vajjal, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a kávét, apránként a sütőporral elkevert lisztet, és alaposan összedolgozzuk.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

A krémhez

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet: gőz fölött 4 evőkanál víz hozzáadásával felolvasztjuk a csokit.
Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat és a rumot, majd habosra keverjük.
A kihűlt tortalapot kettévágjuk, megkenjük a krémmel. A krémmel bevonjuk a az oldalát és a tetejét is.
Igazán akkor jó, ha néhány órára behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22

Ez egy nagyon finom, tömény, laktató, brutálisan csokis torta, amit nem nehéz elkészíteni. Először a szülinapomra készítette el ezt a sütit apukám. Nem tudom, más hogy van ezzel, de nekem az ilyen tömény torták jobban csúsznak, mint például a sütésmentes, mascarponés könnyed torták. A szakácskönyvben Lajos Mari és Hemző Károly arra figyelmeztet, hogy a szokásosnál vékonyabb szeletet vágjunk, mert nehéz torta, de nekem két szelet meg sem kottyant... :)