Brassói aprópecsenye szárnyasból
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
175g csirkemellfilé210 kcal
-
246 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1g majoranna1 kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
700g csirkemellfilé840 kcal
-
150g kolozsvári szalonna983 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g majoranna5 kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
66.9g csirkemellfilé80 kcal
-
14.3g kolozsvári szalonna94 kcal
-
17.2g vöröshagyma6 kcal
-
1.4g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.2g majoranna1 kcal
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.5 g
Zsír
-
Összesen 30.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 651.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 424 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 176.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 170 g
Zsír
-
Összesen 123.1 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 646 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2605 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 1694 mg
-
Nátrium 363 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 704.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 589 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
- 17% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 248.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 67.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Elkészítés
- Kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük.
- Rászórjuk a fokhagymát, és beletesszük a csíkokra vágott húst is.
- Erős tűzön pirítjuk, majd fűszerezzük.
- Mérsékeljük a tűz erejét, fél deci vizet öntünk rá, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, akkor zsírjára sütjük az ételt.
- Pirított/sült burgonyával kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 60 perc
Eredetileg sertéshúsból készítik, de mivel mi inkább szárnyasokat fogyasztunk, ezt az ételt most csirkemellből készítettem. De pulykacombból vagy -mellből is tökéletes. Kamaszkoromban sokszor készítették szüleim, nagyon szerettük/szeretem a mai napig. Bátyámmal mindig "harcoltunk" a kolozsvári szalonnáért, ez az étel egyik fő alkotóeleme. Sajnos többször ettem már brassóinak nevezett ételt, ami inkább hasonlított egy pörköltszerűséghez, mint a brassóihoz. Felejtsük el a pirospaprikát és a szaftot, ez nem az az étel...
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!