Borhabos palacsinta mandulaszeletekkel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
A palacsintához
-
4 db tojás
-
40 dkg finomliszt
-
5 dl tej
-
1 tk só
A borhabhoz
-
1 db fahéjrúd
-
5 db szegfűszeg
-
6 db tojás
-
20 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1.5 evőkanál finomliszt
A tálaláshoz
-
10 dkg szőlő
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
37g tojás46 kcal
-
67g finomliszt243 kcal
-
83g tej47 kcal
-
33g szódavíz0 kcal
-
1g só0 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
A borhabhoz
-
100g édes fehérbor82 kcal
-
14g citrom2 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
6 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A tálaláshoz
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
220g tojás277 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
500g tej280 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
7g só0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A borhabhoz
-
600g édes fehérbor492 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
A tálaláshoz
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
7.7g tojás10 kcal
-
14g finomliszt51 kcal
-
17.5g tej10 kcal
-
7g szódavíz0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
26 kcal
A borhabhoz
-
21g édes fehérbor17 kcal
-
3g citrom0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
11.5g tojás15 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
A tálaláshoz
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.7 g
Zsír
-
Összesen 33 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 300 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1258.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 320 mg
-
Nátrium 615 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.6 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 209.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 66 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 254 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 431 micro
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 142.4 g
Zsír
-
Összesen 198 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 1800 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7549.1 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 297 mg
-
Kálcium 1172 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 431 mg
-
Foszfor 1922 mg
-
Nátrium 3691 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 627.5 g
-
Cukor 253 mg
-
Élelmi rost 23 mg
Víz
-
Összesen 1254.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 778 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 64 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 397 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 393 micro
-
Kolin: 1526 mg
-
Retinol - A vitamin: 774 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2586 micro
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Elkészítés
A palacsintához
- A palacsinta hozzávalóit olaj nélkül összekeverjük, és legalább 30 percre félretesszük.
- Ezalatt elkészítjük a borhabot: a bort felfőzzük a citromkarikákkal, szegfűszeggel és fahéjjal.
- A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, ha fehéredik, hozzákeverjük a lisztet, és tovább habosítjuk.
- Állandó keverés közben hozzáadjuk a forró bort, vigyázva,hogy ne csapódjon kia tojás.
- Visszatesszük a tűzre, vagy gőz fölött habverővel folyamatosan kevergetve besűrítjük. De ne főzzük, csak forrásig hevítsük fel.
- Levesszük a hőről, a tojások fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, óvatosan hozzákeverjük a krémhez, és pár percig visszahelyezzük a gőzre. Így nagyon hamar átfő a hab is.
- A palacsinta tésztánkat átkeverjük,beállítjuk a sűrűségét ásványvízzel vagy tejjel, és hozzákeverjük az étolajat is.
- Pár csepp olajon kisütjük az első palacsintákat, utána már nem kell olajozni.
- A kész palacsintát megszórjuk mandulával, tetszés szerint hajtogatjuk, és rászedjük a borhabot. Meglocsolhatjuk egy kis csoki, vagy gyümölcssziruppal is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Sütés ideje: 10 perc
Gyerekkorom egyik kedvenc palacsintája. Nálunk nem volt semmi extra, csak a palacsinta és a borhab, de az illatát és a hangulatát sosem lehet elfelejteni. Bejárta a lakást az a téli, ünnepi, bensőséges hangulat. ...és egy kicsit nagyobbnak is éreztük magunkat, mi gyerekek. :-) Most azért választottam a mandulát, mert ez elég semleges ízű, és állományában nagyon jól harmonizál, de minden édes töltelékhez is tökéletes.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!