muffin gyümölcsös muffin

Bogyókás muffin

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 g vaj (sózatlan)
200 g finomliszt (finom)
0.5 tk szódabikarbóna
2 tk sütőpor
75 g cukor (finom szemű kristály)
1 csipet só (egy)
2 dl író (vagy 1 dl joghurt és 1 dl 1,5%-os tej)
1 db tojás (nagy)
200 g erdei gyümölcs mix

448

Kalória

8.5g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

63.3g

Víz

87.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

19g vaj

134 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
19g cukor

73 kcal
0g só

0 kcal
50g író

20 kcal
14g tojás

17 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

75g vaj

538 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
75g cukor

290 kcal
0g só

0 kcal
200g író

80 kcal
55g tojás

69 kcal
200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

Összesen 1789 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

9.3g vaj

66 kcal
24.7g finomliszt

90 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0g só

0 kcal
24.7g író

10 kcal
6.8g tojás

9 kcal
24.7g erdei gyümölcs mix

10 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.2 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
602 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
905 mg
Nátrium
967 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
252.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
253.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1789 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Olvasszuk meg a vajat, és tegyük félre kicsit hűlni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat, egy másik edényben vagy mérőpohárban pedig az írót, a tojást és a vajat.
Egy fakanál segítségével, könnyed mozdulatokkal keverjük a nedves hozzávalókat a száraz anyagokhoz, és óvatosan forgassuk össze.
Továbbra is alig mozgatva, forgassuk a tésztába a gyümölcsöket (fagyasztott gyümölcs esetében mindenképpen fagyott állapotban keverjük bele). Ha akarjuk, ezen a ponton egy kis reszelt narancshéjat is adhatunk hozzá.
Kanalazzuk a tésztát a muffinsütő tálca kosaraiba, majd tegyük a sütőbe, és addig süssük, amíg a tészta megemelkedik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a muffinrecept Nigella Lawson: Hogyan váljunk házi istennőkké című süteményes könyvéből való. Kisfiam nagy kedvence Noddy, aki gyakran készíti ezt a sütit. Ennek apropójából próbáltam ki, de azt hiszem nálunk visszatérő lesz ez a finom, szaftos, gyümölcsös muffin. Az eredeti receptben kizárólag áfonya szerepel, nekem csak erdei gyümölcs keverék volt itthon.