Blundel tésztába töltött gránátalmás csirke
Valamelyik reggel láttam a TV-ben, de annyira álmos voltam, hogy nem emlékszem hol. Csak arra, hogy gyöngytyúkból készítették, és később a ragut rétestésztába burkolták, majd olajban sütötték ki. Én is ezt terveztem, csak sütőben sütve. Az első akadállyal akkor találkoztam, amikor megláttam, hogy a réteslapom szavatossága bizony lejárt. Ugyanígy a leveles tésztáé is. A ragu viszont már elkészült. Szerencsére bevillant, hogy a múltkor készítettem blundel tésztát, amiből egy keveset betettem a mélyhűtőbe. Ez most nagyon jól jött. Előkaptam, kicsit megmikróztam, amitől túl lágy lett, majd visszahűtöttem, de olyan kevés volt, hogy itt nem lehetett szép roládot vagy borítékot formázni belőle, csak a közepére halmoztam a ragut, és a széleit felhúzkodtam. Kis kenet vaj a tetejére és egy kanálnyi mandulapehely, s máris megoldódott a probléma. Köretnek mellé kuszkuszt főztem gránátalmával.
