saláta halsaláta

Bistro saláta grillezett rákfarokkal

Friedrich Antal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Friedrich Antal

4adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg királyrák
1 közepes fej jégsaláta
8 dkg parmezán sajt
10 dkg majonéz
1 dl habtejszín
1 teáskanál dijoni mustár
1 csipet chilipehely
só ízlés szerint
2 citromból nyert citromlé
1 csipet fehér bors
5 dkg vaj
15 dkg rozskenyér

552

Kalória

25.9g

Fehérje

25g

Szénhidrátok

39.7g

Zsír

206.9g

Víz

99.7g

Koleszterin

3.4g

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

75g királyrák

63 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
25g majonéz

134 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal
38g rozskenyér

97 kcal

Összesen 552 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

300g királyrák

252 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
100g majonéz

535 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
80g citromlé

18 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal
150g rozskenyér

389 kcal

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

23.8g királyrák

20 kcal
31.7g jégsaláta

4 kcal
6.3g parmezán sajt

25 kcal
7.9g majonéz

42 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
6.3g citromlé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g vaj

28 kcal
11.9g rozskenyér

31 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.9 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
337 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
206.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 552 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8427.4 g
Cink
23 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
8 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1555 mg
Nátrium
5031 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
827.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
903 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
791 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1335 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1146 micro

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A rákot megpucoljuk, félig bevágjuk, és forró vajon megsütjük, ha kész, fűszerezzük, sóval, fehérborssal, citromlével.
A jégsalátát apró kockára vágjuk, a parmezán sajtot durva reszelőn lereszeljük, a kenyérkockát a rák után maradt vajon megpirítjuk.
Elkészítjük az öntetet, a majonézbe belekeverjük a fűszereket, ízesítőket, tejszínt, sót, borsot, chilit, citromlét, mustárt.
A salátába beleforgatjuk az öntetet, megszórjuk a kenyérkockával, sajttal, és tetejére rakjuk a rákokat.