egytálételek rakott krumpli

Besamel mártásos rakott krumpli csirkemell tallérokkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Smaragd konyha

Besamel mártásos rakott krumpli csirkemell tallérokkal

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

rakott krumpli

333g burgonya

193 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
167g tej

93 kcal
19g vaj

134 kcal
13g finomliszt

49 kcal
33g ementáli sajt

131 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

csirkemell tallér

167g csirkemellfilé

200 kcal
18g zsemle

49 kcal
37g tojás

46 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1966 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

rakott krumpli

1000g burgonya

578 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
500g tej

280 kcal
56g vaj

402 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

csirkemell tallér

500g csirkemellfilé

600 kcal
54g zsemle

147 kcal
110g tojás

138 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5897 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

rakott krumpli

32.2g burgonya

19 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
16.1g tej

9 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
3.2g ementáli sajt

13 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

csirkemell tallér

16.1g csirkemellfilé

19 kcal
1.7g zsemle

5 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal
8.2g napraforgó olaj

73 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3946.1 g
Cink
5 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
723 mg
Vas
7 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
2032 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
447 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 1966 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.6 g

Zsír

Összesen
387 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
938 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11838.3 g
Cink
15 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
2168 mg
Vas
22 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
2772 mg
Nátrium
6096 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
375.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1341 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
871 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
114 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
518 micro
Kolin:
868 mg
Retinol - A vitamin:
859 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 5897 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 190 kcal

Hozzávalók

rakott krumpli

1 kg burgonya
3 közepes db vöröshagyma
5 dl tej
4 ek vaj (ebből 1 ek a jénai tál kivajazására)
2 púpozott ek finomliszt
10 dkg ementáli sajt
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

csirkemell tallér

50 dkg csirkemellfilé (ledarálva)
1 db zsemle
2 db tojás
0.5 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár
2 teáskanál napraforgó olaj
2 bögre zsemlemorzsa (panírnak)
3 dl napraforgó olaj (a kisütésre)

Elkészítés

rakott krumpli

A krumplit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy széles fazékban, sós vízben, forrástól számítva 3 percig hagyjuk főzni, majd leszűrjük.
A hagymákat megpucoljuk, és karikákra vágjuk.
Elkészítjük a besamell mártást. A 3 kanál vajat felforrósítjuk, rátesszük a lisztet, pirulásig kevergetjük, majd felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a sót és borsot. Kisebb lángra tesszük, és kevergetve főzzük, míg sűrűbb állagú lesz.
A kivajazott jénai tálba rakunk egy réteg krumplit, és rá egy réteg hagymakarikát. Erre ráöntünk a besamell mártásból pár kanállal, hogy befedje, és rétegezzük, míg van a krumpliból és a hagymából. A végére pedig a reszelt sajtot szórjuk.
180 fokon sütjük 35-40 percig (sütőtől függ), míg a sajt rápirul, és a krumpli, hagyma puha lesz.

csirkemell tallér

A megmosott csirkemellet ledaráljuk, hozzáadjuk a sót, borsot, mustárt, olajat, tojásokat, a vízbe beáztatott, kicsavart zsemlét, és összekeverjük.
Felforrósítjuk az olajat, és tallér alakokat formázunk a húsos masszából. Zsemlemorzsába forgatjuk, és aranybarnára kisütjük.
Rakott burgonyával tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3899
Feltöltés dátuma: 2015. február 08.