torta csokitorta

Bársonyos csokoládétorta céklával

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

Ági78

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortához

25 dkg margarin
25 dkg étcsokoládé (70%-os)
15 dkg erythritol (xukor zéró)
3 db tojás
1 csipet só
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
0.5 csomag sütőpor
30 dkg cékla (reszelve)

A forma kikenéséhez

1 ek margarin
1 evőkanál finomliszt

A díszítéshez

1 ek erythritol

gyors
angol

681

Kalória

8.3g

Fehérje

49.9g

Szénhidrátok

50.9g

Zsír

58.8g

Víz

93.4g

Koleszterin

7.2g

Rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

A tortához

42g margarin

299 kcal
42g étcsokoládé

228 kcal
25g erythritol

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g cékla

14 kcal

A forma kikenéséhez

2g margarin

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A díszítéshez

2g erythritol

0 kcal

Összesen 681 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

A tortához

250g margarin

1793 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
150g erythritol

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
6g sütőpor

3 kcal
300g cékla

86 kcal

A forma kikenéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A díszítéshez

10g erythritol

0 kcal

Összesen 4080 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír

A tortához

19.1g margarin

137 kcal
19.1g étcsokoládé

105 kcal
11.5g erythritol

0 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
11.5g teljes kiőrlésű liszt

38 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
23g cékla

7 kcal

A forma kikenéséhez

0.8g margarin

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A díszítéshez

0.8g erythritol

0 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
126 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 681 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
305.3 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4404.2 g
Cink
12 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
755 mg
Vas
31 mg
Magnézium
618 mg
Foszfor
1992 mg
Nátrium
907 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.6 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
352.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
266 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
2229 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1699 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 4080 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tortához

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Egy hőálló tálba belekockázzuk a margarint, beletördeljük a csokoládét, és betesszük olvadni a melegedő sütőbe. Így nem kell külön vízgőz felett végezni az olvasztást.
Egy nagy tálba kimérjük a Xukor zérót, hozzáadjuk a tojásokat, és habverővel simára keverjük. Közben a csokoládét kivesszük, átkeverjük, ha még nem olvadt el teljesen, visszatesszük kicsit a sütőbe, de vigyázzunk, nehogy túlmelegedjen.
Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a csipet sót.
A csokoládét a margarinnal szép fényesre keverjük, kicsit hűlni hagyjuk, mielőtt összeállítjuk a tésztát. Addig egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikenünk margarinnal, és liszttel áthintjük.
A langyos olvasztott csokoládét a tojásokhoz adjuk, összekeverjük, hogy szép egynemű masszát kapjunk.
Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd legvégül beleforgatjuk a reszelt céklát. Nem szabad sokáig kevergetni, mert tömör lesz a tészta. Belekanalazzuk a tortaformába, elegyengetjük, majd 30-35 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha megszurkálva pár kis morzsa tapad még a tűre. Ne süssük túl, mert kiszárad.
A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni, ezután szeletelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Anyuéktól a múltkor kaptunk pár szép céklát. Gondoltam, most hétvégén készítek valamit belőlük. Az eredeti recept Hugh Fearnley-Whittingstall River Cottage minden napra című szakácskönyvéből származik. Én kisebb módosításokkal készítettem. Szintén a karácsonyi főpróba szereplője. :) A céklát alapos súrolás után alufóliába csavarva 1,5-2 órát sütöttem 190°C-on előző este. Ha aznap sütjük a céklát, hagyjuk a fóliában langyosra hűlni, mielőtt megpucolnánk és lereszelnénk. A végeredmény egy belül krémes, nagyon-nagyon csokoládés sütemény. Békés, boldog ünnepeket kívánok mindenkinek! http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/