húsételek báránysültek

Bárány curry burgonyapürével

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

75perc

Összesen

100perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Bárány curry

125g bárányhús

334 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g kaukázusi kefir

23 kcal
5g vaj

38 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
63g passzírozott paradicsom

15 kcal

Körítés

63g burgonya

36 kcal
6g majonéz

29 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Bárány curry

1000g bárányhús

2670 kcal
40g citromlé

9 kcal
300g kaukázusi kefir

183 kcal
42g vaj

301 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g gyömbér

32 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal

Körítés

500g burgonya

289 kcal
44g majonéz

235 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3917 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Bárány curry

37.5g bárányhús

100 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
11.3g kaukázusi kefir

7 kcal
1.6g vaj

11 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
18.8g passzírozott paradicsom

5 kcal

Körítés

18.8g burgonya

11 kcal
1.7g majonéz

9 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.9 g
Cink
5 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
957 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
231.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8684 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
196.9 g

Zsír

Összesen
288.6 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
849 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11382.8 g
Cink
38 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
672 mg
Vas
24 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
2321 mg
Nátrium
7656 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1850.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1383 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 3917 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2606 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

Bárány curry

1 kg bárányhús
1 citromból nyert citromlé
3 dl kaukázusi kefir
3 ek vaj
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
40 g gyömbér
1 db chili
2 teáskanál koriander
2 teáskanál római kömény
4 db kardamom
5 dl passzírozott paradicsom

Körítés

0.5 kg burgonya
4 ek majonéz
1 ek só
bors ízlés szerint

Elkészítés

Bárány curry

A bárányhúst 2 cm-s kockákra vágjuk. Jénaiban összekeverjük a citromlével és a kefirrel.
Minimum egy éjszakán át, maximum 3 napig marináljuk benne. (Ha van türelmed kivárni a 3 napot, akkor olyan puha, omlós és szálkamentes húst kapsz, ami szinte elolvad a szádban!)
A vajat főzőedényben felolvasztjuk. A hagymát megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. Üvegesre pároljuk. A fokhagyma héját is lehúzzuk, és feldaraboljuk. A hagymához adjuk.
A chili szárát levágjuk, hosszában kettévágjuk, magjait kikaparjuk. Apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk.
A gyömbér héját lekaparjuk, tetszőleges darabokra vágjuk. A hagymás keverékhez adjuk.
Beleszórjuk a koriandert, római kömény- és kardamom magokat.
Beleöntjük a bárányhús kockákat a citromos kefirrel együtt.
Hozzákeverjük a passzírozott paradicsomot. Felforraljuk, majd 1 óra alatt puhára pároljuk. Másnap újra felmelegítve még finomabb.