torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Barackos túrótorta Habcsók Mézi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Barackos túrótorta Habcsók Mézi konyhájából

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
5g tej

3 kcal
1g margarin

6 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g tej

5 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
50g őszibarack

19 kcal
17g víz

0 kcal
1g tortazselé

3 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
90g finomliszt

328 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
60g tej

34 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

1000g tehéntúró

1470 kcal
300g porcukor

1161 kcal
100g tej

56 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
600g őszibarack

225 kcal
200g víz

0 kcal
12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4838 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

9.4g tojás

12 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.3g margarin

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A krémhez

34.3g tehéntúró

50 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
3.4g tej

2 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
20.6g őszibarack

8 kcal
6.9g víz

0 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043.9 g
Cink
217 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
172 mg
Vas
167 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
131 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
135.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
217.5 g

Zsír

Összesen
138.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12527.3 g
Cink
2605 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
2063 mg
Vas
2009 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
3818 mg
Nátrium
1566 mg
Réz
101 mg
Mangán
81 mg

Szénhidrátok

Összesen
676.4 g
Cukor
585 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1620.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1201 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
758 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
994 micro
β-crypt
408 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 4838 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.6 g
Cink
89 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
69 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
54 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
150 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
6 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
6 ek tej
1 ek margarin (a forma kikenéshez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1 kg tehéntúró
300 g porcukor
1 dl tej
20 g zselatinfix
600 g őszibarack (vagy más idénygyümölcs, friss vagy konzerv)
2 dl víz
1 csomag tortazselé
2 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

Üssük fel a tojásokat, külön szedve a fehérjéket. A fehérjékből verjünk kemény habot, hozzáadva a 2 cs vanilin cukrot.
A tojássárgákhoz is adjuk hozzá a 150 g kristálycukrot, verjük fehéredésig, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót (sütőpor, 6 ek liszt, 4 ek olaj, 6 ek tej), s keverjük csomómentesre és homogénné.
Adjuk hozzá óvatosan a fehérjehabot.
Kenjünk ki egy kör alakú sütőformát (hasznos, ha kapcsos, levehető a karimája.) Lisztezzük is be egy picit, és öntsük bele a masszát. 10 percet nagy lángon sül (kb. 190 fok), s még 30-40 percet kis lángon a sütőben. (170 fok kb.). Tűpróba, utána kivesszük hűlni.
Addig előkészítjük a többit. A túróhoz hozzáöntünk 300 g porcukrot, jól elkeverjük
1 dl tejet felteszünk melegedni, majd hozzáöntjük a zselatint, folyton kevergetjük a zacskó hátoldalán jelzett ideig (kb. 3 perc), majd a túróhoz öntjük, elkeverjük.
A barackot cikkekre szeleteljük.
Ha kész a piskóta, középen vízszintesen félbevágjuk, és a tetejét félretesszük. Ráöntjük a túró felét, elegyengetjük.
Ráhelyezünk pár barackszeletet. Majd a túró másik felét is rákanalazzuk, és simítjuk, majd újra barackokat helyezünk rá. Végül beborítjuk a piskóta tetejével, ezt is befedjük barackkal.
2 dl vizet felteszünk melegedni, egy kis részét összekeverjük a gyümölcskocsonya porral (ha nem ízesített, akkor még 2 ek cukorral is), hozzáöntjük a vízhez, s folytonos kevergetés közben várjuk, hogy besűrűsödjön. Nem fog látványosan sűrűsödni, hisz akkor dermed, ha hűl. Majd lelocsoljuk vele a tortát.
Picit hűl, majd betesszük a hűtőbe egy éjszakát pihenni.
Következő nap levehetjük a forma karimáját, és már lehet is szeletelni!:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10190
Feltöltés dátuma: 2012. június 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - gyümölcsös túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba-mama
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

NS 17513 recept

Anyukám névnapjára készült a sütemény, hamar el is fogyott a kis családi ünnepségen. Mindenkinek csak ajánlani tudom ezt a fajta sütit, kellemes, hűsítő itt a nyári melegben. A készítés menetéről találtok még több képet itt.